1、蒜香肉末金針菇的用料:金針菇1把、蒜末适量、幹辣椒1個、豬肉适量、鹽适量、味極鮮适量、耗油适量、香菜少許、水少許。
2、把金針菇掰開,盡量掰均勻掰細碎一點兒。
3、蒜切末,豬肉切末,幹辣椒切碎(可根據自己口味适當增減)。
4、熱油蒜末辣椒段兒下鍋炒香。
5、下肉末炒至變色。
6、放入金針菇。
7、翻炒至金針菇變軟。
8、放入适量鹽、味極鮮、耗油翻炒調味,翻炒均勻後倒入少許清水焖一會兒。
9、出鍋前放入香菜段翻炒即可。
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