肉松熱狗面包怎麼做-tft每日頭條

肉松熱狗面包怎麼做

美食更新时间:2024-07-20 21:24:39

　　1、面粉揉一會，稍微光滑些，放在大概26度的地方發酵4個小時；

　　2、發酵好的中種成蜂窩狀的時候撕成小塊，與主面團中出了黃油和鹽以外的全部材料混合，揉至擴展階段後分三次加入軟化的黃油，黃油全部吸收後加入鹽，一直揉到完全階段；

　　3、發酵好的人面團排氣，分成六等份，搓圓，松弛20分鐘；

　　4、松弛好的面團擀成模具的長度，寬不要比長度短太多，然後均勻的抹上沙拉醬，撒上肉松和一點黑芝麻；

　　5、由下至上的卷起，不是一下子就把肉松裹起來，要像卷肉桂面包卷那樣的卷起來，封口要捏緊；

　　6、封口朝下，放進模具，進行二次發酵，37度左右；

　　7、發酵完成，塗抹蛋液水，喜歡的可以把沙拉醬擠在上面裝飾一下；

　　8、180度18分鐘左右，出爐後立刻烤架涼涼，很軟很好吃。

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