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雞肉是發物嗎

美食更新时间:2024-11-20 15:35:16

不是。發物其實指的是攝入人體之後可以導緻某些機能亢進或者是誘發感染擴散、瘙癢症狀的食物。而雞并不具備這種功能，适量的吃一些雞可以在一定程度上起到補中益氣的作用，對于一些氣血虧虛有一定的改善功效。

雞肉營養價值：雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

雞的品種很多，但作為美容食品，以烏雞為佳。其性味甘溫，含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A，維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。

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