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煙筍炒臘肉

美食 更新时间:2024-07-29 06:15:36

  1、主料:竹筍500克。

  2、輔料:青蒜50克、臘肉(煙肉)150克。

  3、調料:味精2克、鹽5克、白砂糖10克、色拉油20克。

  4、将臘肉在紅鍋中烙去殘毛,洗淨後入沸水鍋中煮熟,切成薄片。

  5、煙筍破開切成節,下鍋加湯氽水。

  6、蒜苗切成馬耳形;鍋置火上,下油燒熱,放入臘肉,炒至呈燈窩。

  7、下煙筍、蒜苗吃味,炒香起鍋即成。

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