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臭豆腐的制作方法

美食 更新时间:2024-07-28 20:12:35

臭豆腐生胚适量、蒜籽五瓣、小蔥幾根、香菜三棵、榨菜一包、生姜幾片。

1、準備好小蔥、香菜、蒜籽、生姜、榨菜這些配料。加入蚝油适量(看個人的口味增減)、味極鮮适量、芝麻油适量、辣椒粉适量、農夫山泉适量、熟芝麻适量、所有的配料和調料都攪拌均勻。

2、起鍋熱油,将臭豆腐放進鍋中。

3、炸到浮在油面上,喜歡口感軟綿的就可以撈出來了,喜歡酥脆的繼續勤翻面炸,我喜歡吃外面酥脆的,繼續炸到外皮變得很酥脆。

4、撈出瀝油。

5、放到料鍋裡翻拌,我把臭豆腐中間戳開了拌的,這樣裡面才好入味。翻拌好就可以吃了。

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