魚籽魚泡的家常做法-tft每日頭條

魚籽魚泡的家常做法

美食更新时间:2024-07-21 04:10:32

魚籽魚泡的家常做法?魚籽魚泡1000g，紅尖椒3個，青蒜葉3根，豆腐8塊，蔥姜蒜适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，高湯适量，豆豉醬适量，白糖适量，花椒适量，今天小編就來說說關于魚籽魚泡的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

魚籽魚泡的家常做法

魚籽魚泡1000g，紅尖椒3個，青蒜葉3根，豆腐8塊，蔥姜蒜适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，高湯适量，豆豉醬适量，白糖适量，花椒适量。

把買來的魚籽魚泡沖洗幹淨，沖洗的時候小心一點，不要把魚籽弄散了，稍微把表面的血水雜物沖掉就ok了。用刀尖把魚泡戳破放氣。用鹽、姜絲、料酒腌制魚籽魚泡。

把紅尖椒切馬耳尖，青蒜葉切段，豆腐切塊，姜、蒜切片備用。

起油鍋，把魚籽冷油入鍋煎。因為是冷油，放魚籽入鍋的時候可以從容不迫，平整擺好。煎制的過程中一定要小火慢煎，不要糊鍋，可以用鍋鏟鏟底試探魚籽塊的硬度來判斷煎制程度，或者稍稍翻起來看顔色，一面煎至金黃，即可翻邊。待魚籽兩面煎至金黃，便可盛出備用，然後把魚泡放入用剩餘的油稍微煎炸一下。

把鍋洗幹淨之後，放入少許油，依次放入花椒、姜蒜片、尖椒、青蒜頭、豆豉醬煸炒香。燴入之前煎好的魚籽魚泡，翻炒出香。

加高湯，下入豆腐一同熬煮。如果沒有高湯，就加開水，然後用生抽、蚝油、高湯精、白糖調味。調料的多少根據個人口味不同來調整，如果沒把握的，切記每次少放點，一邊試味一邊加，調料少了可以再加，放多了可拿不出來了，白糖是用來提鮮的，少許就行，菜肴不會有明顯甜味。

熬煮五分鐘後加入一半的青蒜葉一起煮。再煮五分鐘即可出鍋，放入另一半青蒜葉點綴。其實這樣就可以直接吃了，但也可以用來做火鍋底，放進電火鍋。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食烤全鵝正宗做法
1、首先選體肥肉嫩，骨細而柔的鮮鵝一隻。2、蔥姜蒜去皮洗淨切條。再把八角，桂皮，香葉等調料洗淨，放在... 2023-07-19
美食酸奶可以做冰淇淋嗎
1、酸奶可以做冰淇淋。2、步驟：将蛋黃與白糖打至粘稠裝，顔色偏淡；3、放進鍋裡煮；4、鍋裡放酸奶，攪... 2023-07-19
美食意面做法大全家常做法
1、幹拌面。原料：番茄1～2個切塊、雞蛋1～2個打散、意大利面、蔥花姜絲、黑胡椒粉适量、洋蔥1個切絲... 2023-07-19
美食牛奶怎麼挑選
1、挑選牛奶的時候，看看牛奶是來源于哪裡的，在本地牛奶和進口牛奶中，選擇本地牛奶即可，因為本地牛奶運... 2023-07-19
美食熬米油怎麼熬
2023-07-19
美食半熟烤翅怎麼燒熟
1、雞翅表面完好無損，可以在背面用針紮幾個孔來方便腌制，味道更鮮美。2、需要将雞翅放進微波爐中高火烤... 2023-07-19
美食如何做羊肉肉片
1、羊肉浸泡水中一小時以上，泡去血水。2、羊肉切塊，繼續浸泡十分鐘。3、控幹水分。4、砂鍋放水，将羊... 2023-07-19
美食蔬菜焖飯的做法
1、大米淘洗幹淨，放入正常焖飯的水量。2、胡蘿蔔和荷蘭豆洗淨切丁。3、洋蔥切丁。4、鍋中倒油燒熱，放... 2023-07-19
美食素雞制作方法及配料
1、将豆腐皮（千張）用清水噴軟。2、噴軟後每張豆腐皮攤平，重疊一起再卷緊，放在一塊幹淨的布上包成圓棍... 2023-07-19
美食腌蒜的汁怎麼做
1、汁做法：鹽、醋、糖，各：200g，500ml，500g，加6千克水在鍋内燒開，加入輔料燒開立即可... 2023-07-19
美食蝦仁幹蘿蔔幹的做法竅門
1、食材：蝦仁100克、幹貝30克、蘿蔔幹200克、小米椒2個、獨子蒜2個。2、蘿蔔幹小米椒蒜頭切小... 2023-07-19
美食蚝油口蘑做法竅門
1、原料：口蘑半斤、花生油、蚝油，生抽，黑胡椒粉、蔥各适量。2、把口蘑的根部切除用清水洗一遍，然後放... 2023-07-19
美食竹筍豬腳怎麼做
1、準備材料：黃豆100克，豬腳750克，鮮筍250克，料酒适量，鹽适量。2、将準備好的黃豆浸泡一晚... 2023-07-19
美食可樂雞翅去腥味除了料酒還可以用什麼
1、花椒等大料去腥，花椒、桂皮、胡椒、八角等香料，能與雞翅肉類食物中的醛、酮類腥味成分發生氧化反應，... 2023-07-19
美食葛魚怎麼炖湯
2023-07-19
美食一斤枇杷泡多少酒
2023-07-19
美食速凍小饅頭怎麼炸
2023-07-19
美食蔥油是什麼油
2023-07-19
美食驢肉怎麼炒
2023-07-19
美食炒牛肚怎麼做好吃
2023-07-19
美食糯米飯團怎麼做好吃又簡單竅門
1、用料：糯米150克，熟嫩玉米粒50克，豆沙、炒好的白芝麻适量。2、糯米淘洗幹淨後浸泡4小時左右,... 2023-07-19
美食草魚湯怎樣做才好喝
1、将草魚去鱗、鰓和内髒後洗淨，切成3段。雪裡蕻洗淨切成小段。2、豆腐切成長約1厘米方塊。青蒜洗淨後... 2023-07-19
美食巴沙魚清蒸要多長時間
2023-07-19
美食牛奶可以做什麼好吃的
1、食材：牛奶200克，雞蛋1個，白糖40克。2、準備好食材牛奶一盒，雞蛋1個，白糖40克。3、雞蛋... 2023-07-19
美食如何做肉末軟飯
1、将米淘洗幹淨，放入小盆内，加入清水，上籠蒸成軟飯待用。2、将茄子、蔥頭、芹菜擇洗幹淨，均切成末。... 2023-07-19
美食漢菜怎麼炒好吃
2023-07-19
美食田雞怎麼做好吃
2023-07-19
美食如意竹荪怎麼做
1、材料:竹荪10個、雞蛋一個、雞茸少許、精鹽少許、料酒少許、熟豬油少許、澱粉少許。2、将竹荪放入盆... 2023-07-19
美食蒸茄子片的做法竅門
1、把茄子洗幹淨，斜着切成半厘米厚的片狀，不要太薄。2、把茄子片擺在盤子裡，放入蒸箱，蒸10分鐘、用... 2023-07-19
美食冷吃兔丁的做法
1、兔子連骨切丁，也可以去骨，不過我們更喜歡連骨，因為這樣更香。老姜切丁。2、幹辣椒切段，新鮮紅辣椒... 2023-07-19

tft每日頭條

> 美食

> 魚籽魚泡的家常做法

魚籽魚泡的家常做法

魚籽魚泡的家常做法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注