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北方饅頭做法的技巧

美食 更新时间:2024-09-08 08:05:47

  1、食材:面粉500克、酵母10克、泡打粉5克、水适量、雞蛋1個。

  2、首先把面粉放入和面機中,面粉的量不要超過面包機的二分之一,不然會有幹面。

  3、然後我們在面包機裡面加入酵母和泡打粉,酵母是泡打粉的兩倍

  4、然後我們再在面包機裡加入适量的水,啟動和面機,讓它自己和面

  5、等和成均勻的面團,我們把面團從面包機裡取出來,然後放入盆中發酵。

  6、然後我們把面團發酵成兩倍大以後,搓成長條,然後切成劑子。

  7、我們再把劑子用手搓成饅頭形狀,表面一定要弄光滑,如果不光滑就再把面揉一下。

  8、然後我們把做好的饅頭一個一個放入蒸籠,再開火,注意蓋子一定要蓋好,不要漏氣。

  9、然後我們等水開以後再轉小火蒸15分鐘就可以出鍋了,做出來的饅頭蓬松可口,非常的好吃。

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