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雞蛋豆腐怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-08-24 09:25:24

  1、内脂豆腐1盒,雞蛋2個,五花肉80克,胡羅蔔半根,洋蔥适量,蚝油1勺,生抽1勺,醋少許,冰糖1塊,鹽适量。

  2、豆腐放盤中,用刀橫切、豎切,剌開但不打開。

  3、兩個雞蛋打散倒在豆腐上,放入蒸鍋水開蒸10分鐘。

  4、胡蘿蔔、洋蔥切丁備用。

  5、起鍋燒油下入花椒爆香,下入五花肉丁煸炒,加耗油、生抽、鹽、少許醋、冰糖翻炒均勻。

  6、下入胡蘿蔔丁、洋蔥丁翻炒均勻。

  7、加水小火炖煮,湯汁濃稠關火,雞蛋豆腐蒸好。

  8、做好的湯汁澆在豆腐上,就可以開飯喽。

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