山芋粉絲怎麼做好吃?材料:紅薯粉絲1把、包心菜1/4個、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、雞蛋1個、鹽适量、小米辣2個、孜然粉1勺、香蔥3根,今天小編就來聊一聊關于山芋粉絲怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
材料:紅薯粉絲1把、包心菜1/4個、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、雞蛋1個、鹽适量、小米辣2個、孜然粉1勺、香蔥3根。
先把紅薯粉絲放在開水裡泡軟,10分鐘。
然後用剪刀把紅薯粉絲稍微剪短,再瀝幹水分裝在盆子裡,包心菜切絲,小米辣切圈,香蔥切段,雞蛋打入碗裡,以上材料準備好待用。
雞蛋用筷子打勻,熱鍋熱油倒入雞蛋液,快速用鍋鏟劃散。
迅速加入包心菜和小米辣稍炒片刻。
再加入1勺生抽,半勺老抽,1勺耗油,适量鹽翻炒均勻。
然後加入紅薯粉絲。
左手一邊用筷子迅速抖散紅薯粉絲,右手一邊用鍋鏟拌均勻,大約炒5分鐘使紅薯粉絲均勻上色入味。
加入1勺孜然粉快速翻炒2分鐘,最後加入香蔥翻炒片刻即可出鍋。
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