簡單又好做又好吃的雞蛋餅-tft每日頭條

簡單又好做又好吃的雞蛋餅

美食更新时间:2024-09-13 15:29:49

哈喽，大家好，我是洪洋。雞蛋是我們的家常菜，幾乎每家每戶都離不開它，今天洪洋就用雞蛋和面粉給大家帶來一道特别好吃的面食，每次我做這款面食，都會想起兒時吃的“光頭”，松軟的感覺真的跟“光頭餅”有點相似，現在洪洋就把做法分享給大家，有時間您也試試吧！

簡單又好做又好吃的雞蛋餅（教您做好吃的雞蛋餅）1

1、首先我們準備400克的面粉。最好先把蛋清和蛋黃分離，把蛋清中加入4克的酵母、1克的小蘇打，酵母在蛋清中融化的比較快一些，如果您嫌棄麻煩，也可以直接把雞蛋打入面粉中。大碗中倒入400克的面粉，再根據個人的口味加入白糖，愛吃甜的可以多放一點。再分别倒入蛋清和蛋黃，這裡我用了6個雞蛋，攪拌均勻後，淋入10毫升的熟油，然後開始揉，揉成一個光滑不粘手的面團，放到陽光溫暖的地方開始發酵。

簡單又好做又好吃的雞蛋餅（教您做好吃的雞蛋餅）2

2、大約半個小時左右，面像這種半發狀态時，我們在面闆上少抹點油，然後将面按壓揉勻排氣，用雞蛋揉的面要比正常揉的面有筋性，所以我們要多揉一會，排氣排的越好，做出來的面食内部組織就越細膩。面排好氣後，把它擀成一個長方形的面餅，擀好後把它卷起來，再切成均勻的劑子，接着把每個劑子依次向裡翻轉按壓揉圓，揉好後，扣上保鮮膜，松弛5分鐘，擀成薄餅，大約5毫米左右就可以，然後再扣上保鮮膜二次發酵20分鐘。

簡單又好做又好吃的雞蛋餅（教您做好吃的雞蛋餅）3

3、面伾饧發好的狀态是拿起來輕飄飄的，電餅铛提前預熱，不用抹油，然後再下入餅伾，餅伾與餅伾之間要稍微留一點空隙，然後扣上蓋小火焖2分鐘，時間到後把餅翻面，再扣上蓋焖上2分鐘，用鏟子按壓，小餅快速回彈就可以出鍋了。

簡單又好做又好吃的雞蛋餅（教您做好吃的雞蛋餅）4

我們的雞蛋餅就做好了，不用一滴水，烙餅時還不用油，特别的簡單，小餅吃起來松軟可口，涼了就跟咱們小時候吃的“光頭”差不多，可以當主食，可以當零食，特别的好吃，有時間快點試試吧！

簡單又好做又好吃的雞蛋餅（教您做好吃的雞蛋餅）5

食材清單：【面粉400克、雞蛋6個、白糖适量、酵母4克、小蘇打1克、食用油10毫升】

洪洋溫馨提示：1、此餅可以一次多做些，趁有餘溫時，放進塑料袋，涼着吃也特别的香。

2、雞蛋要用常溫的哦！

好了，今天的美食就分享到這，我是洪洋，一個熱愛生活，熱愛美食的人，如果您覺得好，就請留個贊，要是感覺有用，就請收藏，要是有不對的地方或者您還有更好的想法，就請您留下寶貴的意見，謝謝大家了，您的支持就是洪洋的動力，我們明天不見不散！

本文由“洪洋美食日記”原創制作，未經允許嚴禁搬運抄襲

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食青菜炒米豆腐
#夏日生活打卡季#〖碎米豆腐〗〖材料〗石膏豆腐4個、雞蛋1個、金鈎25克、絲瓜皮50克、生雞油50克、料酒25克，鹽1.5克、水豆粉50克、化豬油50克、好湯300克、老姜1片、蔥白3節、味精1.5克、胡椒0.5克。〖操作〗1.豆腐打成6.... 2022-12-25
美食用一根火腿腸做早餐簡單
問爺倆早餐想吃啥，小虎說，還吃蛋炒飯。這個創新的蛋炒飯好吃總被惦記，首先是因為炒的好，油鹽不多粒粒分明口感純香顔色也好看。還有更重要的就是，裡面有肉，我用牛肉豬肉做的無澱粉午餐肉。感覺自己做點午餐肉，用處大了。上篇寫了五分鐘就能上桌的肉餅早... 2022-11-07
美食鳝魚的家常做法
鳝魚的家常做法?準備食材如下：鳝魚500克，泡椒5個，豆瓣醬1湯匙，食鹽1茶匙，生抽3湯匙，蚝油1湯匙，大蒜5瓣，小蔥适量，我來為大家科普一下關于鳝魚的家常做法?以下内容希望對你有幫助!鳝魚的家常做法準備食材如下：鳝魚500克，泡椒5個，豆... 2022-06-09
美食怎樣才是熱鍋涼油
什麼是熱鍋冷油？其實很多人看不明白，大廚這樣解釋就比較清楚了咱們中國人對吃的很有講究，對食材的研究，要比外國人更加透徹，一種食材都可以做成千百種做法。而且在烹饪的手法上頗有講究，火候的把握等等，還比如熱鍋冷油，這是我們看大廚做菜時經常會聽到... 2023-02-15
美食老式油酥火燒怎麼做
在家做油酥火燒太好吃了，層層酥脆，出鍋全家搶着吃，步驟詳細大家好，我是阿雅小廚，我們這的火燒，又叫燒餅，相信大家都不陌生，好多早點攤都賣火燒夾肉，油酥火燒，又香又酥，咬一口直掉渣，看着就特别有食欲，很多人都說自己做的油酥火燒不酥，也沒有層次... 2022-12-25
美食吃元宵和吃湯圓有什麼區别
吃元宵和吃湯圓有什麼區别?虎年春節的腳步聲漸行漸遠，元宵節又雙叒叕地來了，明天就是元宵節了，今天我們家家戶戶都開始逛超市購買元宵湯圓準備明天吃，元宵和湯圓都是元宵節裡吃的食物，那麼元宵和湯圓是一種東西嗎？雖然兩個都是圓圓的食物，但是兩個食物... 2022-10-04
美食蒸魚有哪些步驟
蒸魚有哪些步驟?食材：桂魚一條（約重750克），熟火腿3片（25克）熟筍6片（60克）水發大香菇3朵，精鹽2.5克、味精1.5克，紹酒25克、熟雞油10克、姜片2.5克、蔥結1個，今天小編就來說說關于蒸魚有哪些步驟?下面更多詳細答案一起來看... 2022-06-14
美食怎樣炒綠豆芽最好吃
怎樣炒綠豆芽最好吃?材料：綠豆芽300克、蒜苗1把、油鹽适量、姜2片、米醋少許，我來為大家講解一下關于怎樣炒綠豆芽最好吃?跟着小編一起來看一看吧!怎樣炒綠豆芽最好吃材料：綠豆芽300克、蒜苗1把、油鹽适量、姜2片、米醋少許。蒜苗擇洗幹淨，綠... 2022-07-03
美食紅燒羅非魚家常做法
紅燒羅非魚家常做法?作者：李書記用料，今天小編就來說說關于紅燒羅非魚家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!紅燒羅非魚家常做法作者：李書記用料羅非魚1條油适量鹽适量生抽适量老抽适量桂皮一小片八角2個生姜5片大蒜瓣5片小米辣椒6個紅辣椒1個青... 2022-11-27
美食蘋果蒸熟了以後還有營養嗎
蘋果蒸熟了以後還有營養嗎?蘋果蒸熟後還有營養，且加熱可以讓蘋果内的果膠、高纖維軟化，變得更容易被任意吸收，我來為大家講解一下關于蘋果蒸熟了以後還有營養嗎?跟着小編一起來看一看吧!蘋果蒸熟了以後還有營養嗎蘋果蒸熟後還有營養，且加熱可以讓蘋果内... 2022-06-26
美食梭子蟹怎麼炒
梭子蟹怎麼炒?食材：梭子蟹300克、姜50克、蔥50克、蒜50克、鹽10克、生抽10克、糖20克、生粉20克，我來為大家科普一下關于梭子蟹怎麼炒?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!梭子蟹怎麼炒食材：梭子蟹300克、姜50克、蔥50克、... 2022-07-23
美食芹菜炒豬肝的家常做法
芹菜炒豬肝的家常做法?主料：豬肝（适量）輔料：胡蘿蔔（适量）、芹菜（适量）、蔥（适量）、姜（适量），今天小編就來說說關于芹菜炒豬肝的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!芹菜炒豬肝的家常做法主料：豬肝（适量）。輔料：胡蘿蔔（适量）、芹菜（... 2022-06-15
美食豆腐菜包怎麼做
豆腐菜包怎麼做?豆腐菜包的用料：生菜适量、豆腐适量、老幹媽醬适量、豆瓣醬适量、肉炸醬或者蒜蓉醬适量、花椒适量、幹辣椒适量，下面我們就來聊聊關于豆腐菜包怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!豆腐菜包怎麼做豆腐菜包的用料：生菜适量、豆腐适量、老... 2022-08-14
美食炒羊肺的正确方法
炒羊肺的正确方法?羊肺焯水後，撈出羊肺切片，我來為大家科普一下關于炒羊肺的正确方法?以下内容希望對你有幫助!炒羊肺的正确方法羊肺焯水後，撈出。羊肺切片。大蔥切段，大蒜切片。幹紅辣椒泡軟後切段，青椒斜切段。熱鍋熱油，放入蔥蒜炒香。再放入紅辣椒... 2022-06-20
美食怎麼炒山藥
怎麼炒山藥?食材：山藥400克，青椒、紅椒各15克，鹽3克，雞精2克，今天小編就來聊一聊關于怎麼炒山藥?接下來我們就一起去研究一下吧!怎麼炒山藥食材：山藥400克，青椒、紅椒各15克，鹽3克，雞精2克。将山藥去皮洗淨，斜切成薄片;青椒、紅椒... 2022-06-10
美食涼拌玉子豆腐的做法
涼拌玉子豆腐的做法?主料：玉子豆腐3根大蔥一小段輔料：鹹鹽，味精，生抽，香醋适量，今天小編就來聊一聊關于涼拌玉子豆腐的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!涼拌玉子豆腐的做法主料：玉子豆腐3根大蔥一小段輔料：鹹鹽，味精，生抽，香醋适量做法步驟... 2022-05-31
美食端午節快到了教你包粽子的流程
嗨，大家好，我是你們的老朋友綠江味道，今天跟大家分享的是我們北方人包粽子的方法，因為一年一度的端午節快要到了，我們中國有端午節吃粽子的習俗，很多家庭都喜歡自己在家包粽子，吃起來經濟實惠還好吃，今天我就跟大家分享一下我家包粽子的和煮粽子的過程... 2022-12-09
美食辣椒幹豆腐的做法
辣椒幹豆腐的做法?食材用料：幹豆腐2張、尖椒1-2個、蔥花少許、生抽一勺、食用油2勺、胡椒粉少許、鹽少許、雞精少許、水适量、水澱粉少許，下面我們就來說一說關于辣椒幹豆腐的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!辣椒幹豆腐的做法食材用料：幹... 2022-07-06
美食炸魚酥肉怎麼做
炸魚酥肉怎麼做?先是腌肉豬後腿肉，盡量切成大小、厚薄相同的片狀放在碗内腌４５分鐘以上腌料：生抽、糖、料酒、花椒粉、胡椒粉、姜、洋蔥，我來為大家科普一下關于炸魚酥肉怎麼做?以下内容希望對你有幫助!炸魚酥肉怎麼做先是腌肉。豬後腿肉，盡量切成大小... 2022-06-12
美食空心油條新做法及配方
想吃空心油條，大廚教你在家做，酥脆香甜又可口，無任何添加，真香一日三餐中，中餐和晚餐往往更被我們看重，常常在午晚餐大吃大喝，其實從營養攝入上來講，我們忽略的早餐卻是比較重要的一餐。從國人的飲食規律上來說，我們應該遵循“早吃好，午吃飽，晚吃少... 2022-10-25
美食蒜苗雞心做法
蒜苗雞心做法?主料：雞心200克輔料：蒜苗适量，我來為大家講解一下關于蒜苗雞心做法?跟着小編一起來看一看吧!蒜苗雞心做法主料：雞心200克。輔料：蒜苗适量。配料：油适量、鹽适量、料酒适量、蚝油适量、薄鹽生抽适量、花椒粉适量。雞心盡量去除多餘... 2022-07-31
美食幹豇豆怎麼做好吃
幹豇豆怎麼做好吃?幹豆角炒肉主料：幹豆角(适量)，五花肉(适量)輔料：紅椒(适量)，蒜蔥(适量)幹豆角用熱水泡軟将肉切小片将紅椒切成末，蒜茸，蔥切成段，備用起油鍋(幹菜需要油多一點)，先煸炒五花肉片待肉稍有焦香下紅椒末和蒜茸煸炒透再放入浸泡... 2022-08-17
美食美食培訓學校教程
輕食是指簡易、不用花太多時間就能吃飽的食物,是食用者的無負擔無壓力的享受營養美味，是一種積極陽光的生活态度。在健康和美味之間找到共同點，選擇健康的蔬菜、海鮮和雞肉為主，佐以營養美味的醬、汁，即遠離脂肪和熱量，可以滿足我們身體的營養需要，家庭... 2023-01-23
美食黑米和雞蛋做什麼好吃
大家好，我是阿姐，一個專注于家常美食的80後寶媽，宗旨是用最簡單的食材做出最美味的菜肴。黑米作為一個黑五谷類的代表，它比大米含有相對高的蛋白質以及相對更高的膳食纖維，同時還含有豐富的鐵和豐富的青花素，現在人們的養生意識越來越強，營養價值高的... 2022-10-24
美食早餐全麥面包推薦做法
突然想吃，在網上買又要等好幾天才到，看了配料決定自己做一下，因為缺很多東西所以将就下純手工超簡易版，發面的過程有點長，做出來味道還不錯，可以當早餐啦By小彭雅雅用料黑全麥面粉300g安琪酵母粉3g雞蛋1個純牛奶150g鹽3g每日堅果2袋燕麥... 2022-11-09
美食團子怎麼做好吃
團子怎麼做好吃?主料：糯米粉300克、熟栗子200克；輔料：白芝麻、白糖粉、牛奶适量，下面我們就來說一說關于團子怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!團子怎麼做好吃主料：糯米粉300克、熟栗子200克；輔料：白芝麻、白糖粉、牛奶适... 2022-08-17
美食紅汗菜的做法
紅汗菜的做法?主料：紅汗菜100g、幹辣椒4個、鹽2g紅汗菜去掉根部清洗幹淨，今天小編就來聊一聊關于紅汗菜的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!紅汗菜的做法主料：紅汗菜100g、幹辣椒4個、鹽2g。紅汗菜去掉根部清洗幹淨。油熱以後，放入幹辣... 2022-06-24
美食怎麼做團子
怎麼做團子?糯米粉590克、大米粉125克、面粉135克、熱水(70℃左右)505克、白糖45克；餡料：青筍，豆腐幹，臘腸，瘦肉(也可做豆沙餡每個劑子20克的樣子)，我來為大家講解一下關于怎麼做團子?跟着小編一起來看一看吧!怎麼做團子糯米粉... 2022-06-29
美食怎樣用簡單的方法做特别好吃的糖
怎樣用簡單的方法做特别好吃的糖?主料：大麥帶殼的大麥500克、糯米10斤，今天小編就來說說關于怎樣用簡單的方法做特别好吃的糖?下面更多詳細答案一起來看看吧!怎樣用簡單的方法做特别好吃的糖主料：大麥帶殼的大麥500克、糯米10斤。做法：（1）... 2022-06-24
美食香椿芽炒雞蛋要不要焯水
香椿芽炒雞蛋要不要焯水?做香椿炒雞蛋時要給香椿焯水，因為香椿中含有硝酸鹽、亞硝酸鹽，焯水可減少它們的含量，下面我們就來說一說關于香椿芽炒雞蛋要不要焯水?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!香椿芽炒雞蛋要不要焯水做香椿炒雞蛋時要給香椿焯水，因... 2022-06-05

tft每日頭條

> 美食

> 簡單又好做又好吃的雞蛋餅

簡單又好做又好吃的雞蛋餅

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注