金秋十月，丹桂飄香，同時也是一個吃螃蟹的好時節，我昨天在外面看到有賣螃蟹的，就買了一些，現在還在家裡面養着的，請問螃蟹蒸多少分鐘可以熟呢？
蒸制的火力大一些、小螃蟹會比較容易蒸熟；而個頭大一些的螃蟹以及慢火蒸出來的螃蟹會熟得慢一些，具體的情形以實際情況為準。
螃蟹是一種水産，為了避免感染寄生蟲，螃蟹需要充分熱透之後才能進行食用，這樣更安全和衛生，一般情形下，蒸10-15分鐘就可以了。螃蟹在蒸的時候，将肚子朝上，螃蟹背殼向下放，這樣螃蟹的膏汁就不會流失，鮮味就鎖住了。
生蚝和螃蟹可以同時蒸嗎可以。
生蚝和螃蟹都是營養豐富的食物，在生蚝和螃蟹中都含有較為豐富的蛋白質，适當地同食一些，有滋補養生的作用。如果同時買了生蚝和螃蟹的話，可以搭配着一起蒸制，之後調配好醬汁，蒸熟後一起蘸取醬汁進行食用。
1、生蚝和螃蟹的嘌呤含量都不低，因此，尿酸比較高的人群，最好不要食用生蚝和螃蟹，更不宜搭配同食。
2、生蚝和螃蟹都富含蛋白質，食用後不太好消化，腸胃不好的人群最好不要一次性食用太多生蚝和螃蟹，以免引起腸胃不适。
螃蟹蒸之前要怎麼清洗螃蟹在蒸之前需要進行徹底的清洗，洗去螃蟹表面的髒污，食用起來會更放心一些，具體的清洗方法如下：
将螃蟹浸泡2-3小時，然後帶上手套，将其表面可以看到的地方刷幹淨，再将其肚臍掀開刷幹淨，最後用清水沖洗幹淨即可。
有條件的話也可以用白醋、淘米水等進行清洗。
買來的活螃蟹暫時不吃怎麼保存如果是短時間不吃的話，可以将活螃蟹養起來，待食用的時候再進行料理；如果有一段時間不吃的話，可以将活螃蟹放入冰箱冷凍保存。
1、活螃蟹在适宜的環境中，可以存活一段時間，因此，如果螃蟹買回來了，但是又不打算馬上烹饪的話，可以将螃蟹養起來，之後要吃的時候再進行料理。
2、如果螃蟹買回來了，但是會有一段時間不吃的話，可以将螃蟹處理一下，然後将螃蟹放入冰箱冷凍保存。冰箱的冷凍層可以有效地延長食物的可食用期限，有利于螃蟹的食用。
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