這是夏天最喜歡的一道小菜,既可以當菜也可以當成小零食,一邊追劇一邊吃雞爪,再來一杯小酒酒就完美啦!
By 薯條沾腐乳
1、雞爪沖洗幹淨
2、記得減去指甲
3、鍋中燒水、加入姜片、料酒
4、加入香葉、山奈、八角、桂皮、海鹽15克
5、大火燒開後煮8分鐘
6、撈出放入冰水中過一下
7、繼續換冰水浸泡(這樣雞爪才Q彈)
8、浸泡後雞爪撈出去骨(去骨大家百度一下哈)
9、去好骨的雞爪
10、加入蒜末
11、加入姜絲
12、加入洋蔥絲
13、加入小米辣
14、加入檸檬片
15、加入香菜段
16、加入剩下的海鹽
17、加入代糖
18、加入蚝油
19、加入醬油
20、加入陳醋(我吃不來白醋,喜歡白醋的可用白醋代替)
21、加入少許礦泉水,戴上手套翻拌一會兒,幫助入味
22、來一個,看着已經很有食欲啦
23、放入玻璃器皿中密封好,放入冰箱冷藏室,保存過夜,中途想得起可以翻版一下
24、浸泡了一夜的雞爪完全入味了,來來來一起吃^_^
酸辣度根據自己喜好調整,我這個做出來比較辣,吃不了辣的少放點小米辣和大蒜哦!
1.祛脂降壓
雞爪能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.養顔護膚
雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。
3.富含銅
雞爪中還富含銅,對于血液、中樞神經和免疫系統,頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等内髒的發育和功能有重要影響。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
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