紅燒海蟹怎麼做好吃?食材:螃蟹四五個、姜适量、蒜适量、辣椒适量、小蔥适量、醋适量、白糖适量、味精适量、醬油适量、黃酒适量、鹽适量 ,下面我們就來說一說關于紅燒海蟹怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:螃蟹四五個、姜适量、蒜适量、辣椒适量、小蔥适量、醋适量、白糖适量、味精适量、醬油适量、黃酒适量、鹽适量。
活螃蟹四五個,姜,酸,辣椒适量,小蔥幾根。
螃蟹洗淨切對半,蔥頭切段,大蒜切片,姜切絲,辣椒切斷備用。
鍋下油,燒熱下花椒煸香。
螃蟹切斷那面擺放下油鍋裡煎。
煎至螃蟹微微變色,下姜絲辣椒大蒜,蔥頭段煸香。
再下入料酒提香,醋去腥,加點水,下點白糖,煮到水開。
再下入料酒提香,醋去腥,加點水,下點白糖,下醬油提色,煮到水沸騰。
出鍋了。
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