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最新美食家常菜紅燒肉

美食 更新时间:2024-08-18 13:49:04

最新美食家常菜紅燒肉(方便簡單家常菜最愛的紅燒肉)1

這媽媽生前經常給我做的好吃的之一,經常看到電視上有什麼回來給你做紅燒肉什麼的,最後還沒吃到的那種戲份,直到自己失去才真真正正的明白那種感覺

By 來自魔法城堡的小精靈

用料

  • 五花肉 1000克
  • 白沙糖 40克
  • 豆瓣醬 1勺
  • 花椒 20粒
  • 生抽 40克
  • 蔥 25克
  • 姜 25克
  • 蒜 6瓣
  • 土豆 1個
  • 辣椒 10
  • 雞精 1勺

做法步驟

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1、先準備好食材 第一步可以先煮一下五花肉

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2、可以用鍋煎一下水分 可以放油炒也可以用肉炒出油 小心濺身上油!!!

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3、煎出油 放入白砂糖

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4、白砂糖冒泡 變色後上色

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5、上色後加入 水 菜 豆瓣醬

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6、攪拌翻炒均勻 放入一勺生抽 一點炒菜王中王 或者南德 嘗嘗味道 可以不放鹽 (豆瓣醬本來就鹹) 嘗嘗味道可以适當加些糖 最後加點雞精提鮮

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7、放入愛吃的菜 (我愛吃土豆)

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8、最後裝盤開吃

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9、這是當年看着媽媽做的時候我記着的筆記

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10、

小貼士

可以直接放油然後加入肉炒 但是容易有水分會噴到身上不安全 需要小火 這個肉是勁道一些的 味道真的很好吃

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘鹹、性平,入脾、胃、腎經;補腎養血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。

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