最正宗的五香糟魚-tft每日頭條

最正宗的五香糟魚

美食更新时间:2024-07-06 20:06:09

說到糟魚這種食品可能會有一部分網友不知道是什麼。但是你去網上一搜也能搜到很多地方都有糟魚這道食物。隻是各地的做法可能會有差别。而我的老家河南商丘也有糟魚這個特産。

糟魚這個菜品已經很久沒有吃過了。特别是工作以後一直在外地就沒有吃過。小的時候偶爾會吃一次。記得那個時候村裡傍晚的時候經常有人騎着自行車後面帶着一個鐵皮托盤，裡面放着糟魚走街串巷的在那叫賣。或者是集市上有人專門賣糟魚。

最正宗的五香糟魚（說一說河南老家的一道美食--糟魚）1

小的時候這個糟魚可是一個稀罕物。可以說是偶爾家裡才會買來吃。買來一條糟魚，一家子人分着吃。那個時候都是就着饅頭吃，可以說是特别的好吃。

糟魚吃的時候很多還都帶着魚鱗，但是吃的時候魚鱗好像都是酥的，魚骨頭也是，當時就有人說吃魚怕魚刺紮嘴那就吃糟魚，糟魚的魚刺不紮嘴，

一開始糟魚都是散裝的，吃的時候才會去買，買來也不會放着，基本上當天就吃了。一方面是因為當時也沒有冰箱什麼的，不能久放，再一個糟魚有一股臭臭的味道，雖然吃着香但是聞着不是特别好聞。後來慢慢的出現了真空包裝的糟魚。有了真空包裝的糟魚以後存放方便了。也出現了逢年過節提前買兩袋放着，等親戚來了也是桌上一道菜。

最正宗的五香糟魚（說一說河南老家的一道美食--糟魚）2

後來長大了以後糟魚就吃的少了，也可能是因為可選擇的菜品多了，也有可能是因為自己上高中以後都是住校，吃的都是食堂，在家吃飯的次數也少了。

印象裡最近一次吃糟魚還是在大學的時候，那個時候放假回家，在家裡和大學室友聊天說到家裡的特産，我說到了我們那裡有糟魚，室友們就讓帶一條，然後在縣城坐車的時候就買了一條，現場給你真空包裝裝好。

畢業以後開始在外面打工，基本上都是在外地，好像就沒有再吃過糟魚了。有時候在外面吃魚還是會想起來以前吃糟魚的事。并且在外面如果是去飯店聚會的話也不敢點糟魚類似的魚，都是盡量點新鮮的魚類菜品吃。

不過我覺得糟魚類的菜品偶爾吃一下還行，不能多吃。吃菜還是盡量多吃新鮮的。

最正宗的五香糟魚（說一說河南老家的一道美食--糟魚）3

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