我家愛吃餃子，每周總會找個理由搓一頓餃子。​昨天因為不想炒菜，不想聞油煙味又開啟了煮餃子模式。

餃子好不好吃，最主要取決于餡料。這個季節吃什麼餡的餃子好呢？韭菜老了，不好吃。蘿蔔白菜還沒到季節，味道也不好。今天分享一款一年四季都好吃的餡料，就是包菜肉餡的。

包菜，又叫卷心菜，綠甘藍，價格實惠，才2元一斤。但是營養價值很高，它含有豐富的維生素、礦物質和抗氧化成分，​是物美價廉的食材。

包菜不僅可以炒着吃，入餡也是非常鮮美的，我還搭配了一些木耳在裡面，口感更好，營養也更全面。喜歡的可以試試看，這食材一年四季都好吃，才2元一斤。

【包菜木耳豬肉餡餃子】

​【食材】豬肉、包菜、木耳、面粉、老抽、生抽、蚝油、花椒粉、蔥、姜​、鹽

【具體制作步驟】

1，​​包餃子首先和面，現在這個季節涼水和面即可。面粉中倒入适量清水（面粉與水的比例為2：1），揉成一個光滑的面團，密封醒面至少20分鐘。面團醒的時間越長，面團越細膩光滑，包出的餃子好吃還不會破皮。

2，豬肉洗淨，用絞肉機攪成肉糜。然後加入姜末、蔥末、老抽、生抽、蚝油​、花椒粉。

3，接下來沿着一個方向，充分攪拌均勻。​

4，包菜葉和木耳​清洗幹淨，分别切碎。

5，把切好的包菜和木耳倒入肉糜中，再加入适量的鹽和食用油調味，再沿着同一個方向充分攪拌均勻，這樣餡料就調好了。​

6，把醒好的面團再次揉光滑，把面團搓成長條狀，切成大小均勻的小劑子。

7，把小劑子擀成中間稍厚，邊緣稍薄的餃子皮，包入餡料，捏成自己喜歡的樣子就可以了。​

8，按照自己喜歡的樣子把餃子全部包好，接下來就可以煮餃子了。​

9，最近新入手了一款火鍋神器，就是這款顔值超高的臻米升降電火鍋，拿到手已經吃了兩次火鍋了。這款鍋除了煮火鍋，我發現它居然更适合煮餃子。

10，臻米升降電火鍋設計超貼心，一件升降，降下去煮，煮熟後一鍵上升。看看這煮熟的餃子，智能控水，下面熱氣上升，餃子也不會涼。邊吃邊煮，火力自己控制，太方便了。冬天吃火鍋，煮餃子，這體驗太喜歡了！​

馬上入秋了，又到了可以開心吃吃吃的季節了。不知大家都喜歡哪些美食，歡迎分享呀！

大家好呀，我是飯飯！一名愛美食、愛分享、愛生活的媽媽。雖然每天都很忙碌，但是忙得很有意義。堅持每天分享美食，如果您喜歡我的美食，歡迎關注“柴米飯飯”，每天都有美食更新。感謝大家的點贊、轉發和評論，祝您和您的家人生活愉快！

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