營養價值:
雞蛋所含的營養成分全面而均衡,七大營養元素幾乎全能被身體所吸收,尤其蛋黃中的膽堿,有“記憶素”的美稱,對胎兒的大腦發育非常有益;雞蛋富含DHA、卵磷脂和卵黃素,對胎兒神經系統和身體發育有很大作用,可促進孕婦、胎兒神經細胞的生成,有益智健腦、增強記憶力的作用。
韭黃中含有大量的維生素和粗纖維,韭黃中還含有蛋白質,鐵,胡蘿蔔素,脂肪以及其他的維生素,對身體是很有好處的,孕婦吃韭黃有助于腸胃蠕動,預防孕婦便秘。
1、韭黃洗淨切段、雞蛋打散;
2、雞蛋加入少許鹽和蔥花,充分打發;
3、起鍋燒油,倒入雞蛋液,炒好盛出備用;
4、起鍋燒油,倒入韭黃翻炒;
5、加少許有機醬油和适量鹽快速翻炒;
6、最後倒入炒好的雞蛋,翻炒均勻出鍋;
7、一份金燦燦的,鮮嫩美味的韭黃炒雞蛋就好了。
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