好多海鮮是有公母之分的

且公母口感不一樣

今天小編就帶大家就區分一下海鮮公母

蟹肉肥美、營養豐富，常吃的一般都是梭子蟹、石甲蟹（本地人也稱紅眼蟹）。

選蟹子是有講究的，除了品種，蟹子還有公母。喜歡吃鮮美的蟹肉，可選公的，喜歡吃軟糯的蟹黃，就選母哒，請看下面的圖，一眼便可分辨出公母：

公蟹的腹部是三角形，而母蟹的是半圓形的，這是最簡單的辨别方法。老日照人都知道9月要挑肚子尖尖且泛白的（公）螃蟹；10月要挑肚子圓圓且泛黃的（母）螃蟹。

還有上圖這種，不尖不圓的，就是傳說中的“二胰子蟹”（也稱陰陽蟹、處女蟹），就 是還沒有跟公蟹交配的母蟹。

煮熟後的公蟹，有黃色蟹膏，也非常鮮美

煮熟後的母蟹，蟹黃非常鮮美，在最肥美的即将，可扒出來做蟹黃包子哦，吃過保證終生回味無窮哇！

蝦婆的名稱很多，俗稱皮皮蝦、蝦爬子、琵琶蝦、螳螂蝦等。很多人都知道母的蝦爬子比公的好吃，但是蝦爬子分公母很多人都不會分，那麼蝦爬子如何分公母呢？

如上圖，母蝦婆腹部靠近頭頸的位置有三條乳白色的橫線，如同一個“王”字，公蝦婆則沒有。

再看，透過燈光可以看見母蝦婆背部中間有一條明顯的實線，這是紅紅的蝦籽兒映襯出來的顔色，而公蝦通體一種顔色。

蒸熟後，公蝦婆是左側這個樣子，都是肥美的蝦肉；母蝦婆是右側這個樣子滴，有一根通體的蟹籽，很是勁道好吃，也很好分辨，蒸熟後摸起來硬挺挺的，一般就是母蝦婆啦！

扇貝肉質非常鮮美，營養極其豐富，它的閉殼肌也就是我們常說的扇貝柱，經過幹制以後就是與海參、鮑魚齊名，它就是并列為海味三大珍品中的'幹貝'。

扇貝在海鮮中算較便宜的，已經成了家常海鮮菜品。可是你知道嗎，扇貝也是分公母的，公扇貝和母扇貝的口感和口味還是有不同之處的。那麼，如何區别公扇貝和母扇貝呢？

首先，要看扇貝張開的閉合肌附近内髒顔色，顔色發紅即為母扇貝，顔色發白的為公扇貝。

繼續來看，用刀剝開扇貝的一面殼，即可發現母扇貝和公扇貝的顔色不同之處。

煮熟後，再看外殼和内髒的顔色，外殼略偏紅、内髒略偏黃的是母扇貝；外殼略偏暗，内髒略發白的是公扇貝。

不過，公扇貝和母扇貝的口感沒有太大差别哦，公扇貝比較鮮甜，母扇貝比較香鮮，都是一個字：鮮！

海虹，又稱淡菜，學名贻貝，是我國重要經濟貝類之一，肉味鮮美，營養豐富，幹品含蛋白質53.5%、脂肪6.9%、糖類17.6%、無機鹽8.6%，以及各種維生素、碘、鈣、磷、鐵等微量元素和多種氨基酸，由于海虹具有很高的營養價值，被人們稱為"海中雞蛋"。

平時吃海虹的時候，你有木有發現，怎麼有的海虹肉是白色的？有的是紅色的呢？吃起來味道也不太一樣，白的感覺有些面、軟，紅的感覺比較有彈性一些？

對啦！這就是海虹雌雄的問題啦！

雄體的顔色是黃白色，雌體的顔色較深為橙黃色。

味道不一樣是因為生殖腺的問題。

海蛎子是個“時男時女”的生物，性别一年一個樣，雌雄交替，年年變化。

大部分的海蛎子是分雌雄的，但也有一些品種是雌雄同體！海蛎子一歲時進入“人生”中的第一次“成熟”，它們是“男生”，向海水中釋放精子。兩歲或三歲後就成為了“女生”，繼而向外釋放卵子。

那怎麼才能知道它們，什麼時候是“男生”，什麼時候是“女生”呢？單從外表是看不出來的。海蛎子通常是在夏天的時候繁殖，母海蛎子比公海蛎子的口感要甜一點，而且肉汁更飽滿，肉質更鮮嫩。還有就是，肉的形狀也不同哦！母海蛎子的肉要比公海蛎子的肉多好幾個層次。

鱿魚的雌雄之分，一般人都認為隻能夠抓起來看其體内有沒有卵。

其實，看花紋也能夠區分公母哦~

左邊雌性，右邊雄性

雄性鱿魚的正面花紋通常都是呈一條條橫線

而雌性鱿魚則是呈現圈狀或者點狀

怎麼樣，是不是很簡單呢~

日照海鮮碼頭的

海鮮們等着大家來挑選哦~

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