1、豬蹄5個、茶樹菇一大把、姜片5片、小米椒6個、豆瓣醬适量、甜辣醬适量、花椒适量、鹽适量、油适量、醬油适量。
2、将豬蹄在沸水中去血水,然後撈出備用。
3、熱鍋熱油放入花椒、豆瓣醬、甜辣醬翻炒出紅油。
4、倒入豬蹄翻炒均勻。
5、把炒好的豬蹄放在電高壓鍋中并加沒過豬蹄的水,然後依次加入茶樹菇、小米椒、姜片、鹽,按蹄筋豆類功能鍵,開始等待美味。
6、待電高壓鍋自動降溫,打開蓋子把豬蹄倒入炒鍋中。
7、加适量的醬油用中火焖至水幹即可。
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