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蒜香蒸雞翅如何做

美食 更新时间:2024-09-28 11:22:58

  1、準備雞翅中10個,蒜蓉辣醬,3瓣蒜的蒜末,2勺生抽,一勺料酒,一小勺鹽,蔥花适量,姜末适量,糖适量,木耳。

  2、雞翅洗幹淨,在背面用刀每個劃2道刀口,備用。

  3、做的蒜蓉剁椒醬,3瓣蒜的蒜末,2勺生抽,一勺料酒,一小勺鹽,蔥花适量,姜末适量,糖适量,用手抓勻并充分按摩使雞翅充分吸收醬汁,放冰箱腌制2小時以上。

  4、黑木耳提前用冷水泡發,再在開水中汆燙至熟後鋪在盤中墊底。

  5、放上腌制好的雞翅,把剩餘醬汁均勻灑在雞翅上。

  6、再塗抹一層辣醬,撒上适量蔥末。

  7、蒸鍋中燒開水後,放入裝有雞翅的盤子,蒸5-20分鐘就可以啦,時間蒸得長一些,下層的木耳不僅能充分吸收雞翅的湯汁而且會變得非常軟糯爽滑

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