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大排肉的做法

美食更新时间:2024-11-18 08:55:57

　　1、準備好豬大排；改刀剁成小塊。

　　2、用冷水浸泡出血水，洗淨。

　　3、幹海帶入冷水泡發、洗淨。

　　4、泡好的海帶切成小塊，生姜切片。

　　5、豬骨放入高壓鍋中，加入适量冷水，大火煮開。

　　6、撇淨浮沫，至湯水清澈無浮渣。

　　7、加入切好的海帶，煮開。

　　8、加入姜片，煮開。

　　9、高壓鍋蓋上蓋，調小火力，文火慢慢炖30分鐘，至骨酥肉爛；加鹽、胡椒粉，調好味即可食用。

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