KT奶酪慕斯怎麼做-tft每日頭條

KT奶酪慕斯怎麼做

美食更新时间:2024-11-14 17:13:14

　　1、準備材料，奶油奶酪500g、淡奶油300ml、白砂糖 75ml、水75ml、吉利丁片4片、蛋黃4個、德芙巧克力3小塊。

　　2、室溫軟化奶酪或者用鍋隔水加熱至奶酪軟化。用打蛋器打至順滑。

　　3、把水和雞蛋放入鍋中，用火煮成糖水。稍微晾涼。

　　4、将吉利丁片放在水裡軟化後放在無水的碗裡隔水加熱融化

　　5、加熱吉利丁片的同時将稍涼一些的糖水加入蛋黃攪拌均勻。然後減緩的倒入乳酪糊中，攪拌均勻。加入融化後的吉利丁片

　　6、打發淡奶油到8分，淡奶油必須冷藏後容易打發，将奶酪糊和淡奶油混在一起，攪勻。

　　7、取出一點糊放在小碗裡加一點粉色素，攪拌勻。然後裝入裱花袋。先點到蝴蝶結和鼻子上。放到冰箱裡冷凍。（大概30分鐘）

　　8、冷凍後取出冰箱，将其他的糊倒入磨具中。冷凍4小時或冷藏過夜。脫模前，必須冷凍1小時以上。

　　9、将德芙巧克力放入空碗中隔水融化後，倒入裱花袋。擠上眼睛和胡須。撒上幾個小糖珠頓時好看了好多。

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