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小懂這幾天倒黴催的，感冒了，低燒、頭暈、咳嗽，吃了三天中藥 西藥，但還是沒有明顯好轉，持續低燒不退，咳嗽不斷。真的是病去如抽絲啊！

藥療不行，那麼茶療能不能奏效呢？小懂想到，據說白茶有清熱解毒、消炎的功效，而且還常被用作小兒荨麻疹的退燒藥。那麼，我這個燒能不能也用白茶來退呢？于是，小懂特地請教了國家高級評茶師、福鼎白茶資深人士張婷婷女士。

恰巧，前段時間由于飲食燥熱，張婷婷女士的扁桃體中度發炎，喝了一盅名叫“冰糖雪梨炖銀針”的美味甜湯（用2007年白毫銀針），不到一天就好了九成。太神奇了！張婷婷說，醫學上的解釋是由于白茶中的有效成分與抗生素類似，卻沒有副作用。

冰糖雪梨本來就有止咳的功效，銀針有消炎、退燒的功效，小懂喝了會不會也“湯到病除”呢？于是，小懂當即決定試一試。

▲2008年白毫銀針（産自福建省屏南縣）

▲多晶冰糖

制作方法：

第一步：雪梨去皮、去心後，切成小塊，與冰糖、白毫銀針混在一起。

▲下鍋炖煮前

第二步：加入涼水後，密封容器，放入鍋内。

第三步：隔水炖約40分鐘，然後就可以享用啦！

▲煮好後的湯水，呈橙黃色，既有白毫銀針的清香，又有冰糖雪梨的填爽。

這次小懂沒找到福鼎的老銀針，選用的是福鼎附近屏南縣的一款老銀針。另外，以上各材料的克數和炖煮時間，是小懂此次制作“甜湯”的實際值，親們如果自己做，不一定要完全照搬，可以根據自己的喜好來。

注意事項

1、一定要選用陳年的老銀針，越老越好。如果是新銀針，功效就要大打折扣啦！如用其他等級的白茶，如白牡丹、壽眉，湯水會太濃，口感不如銀針好。

2、最好用多晶冰糖，不用單晶冰糖。因為多晶體冰糖是傳統的冰糖，具有中醫學上的各類功效，而單晶體冰糖則要差不少。更不要用白砂糖哦！白砂糖适合風熱感冒時兌水，發散之用。而如果炖煮，則要用冰糖。

3、一定要用雪梨哦，記住，是雪梨！據資料記載，雪梨有較高的醫用價值，具有清心潤肺，利便，止咳潤燥，醒酒解毒等功效。

4、冰糖的量要因人而異。冰糖一般不宜過量食用，患有高血壓、動脈硬化、冠心病者，以及孕婦、兒童宜少食；糖尿病、高血糖患者必須忌食。

5、雪梨可以用于有咳嗽症狀時，如果不咳嗽，單純銀針 冰糖也是可以的。當然，加了雪梨，肯定也更好喝啦，這就要看個人喜好了。

好了，制作方法介紹完畢，沒有什麼難度吧？大家平時在家也可以自己做，既美味，又有用，比很多罐裝飲料強太多啦！當然，這隻是白茶一個小偏方，生病嚴重時還是要及時就醫哦！

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