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新鮮香菇炒之前需要焯水嗎

美食 更新时间:2024-10-05 23:25:33

新鮮香菇炒之前需要焯水嗎?新鮮香菇炒之前是不需要焯水的,因為新鮮的香菇不像幹香菇那麼硬,今天小編就來聊一聊關于新鮮香菇炒之前需要焯水嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!

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新鮮香菇炒之前需要焯水嗎

新鮮香菇炒之前是不需要焯水的,因為新鮮的香菇不像幹香菇那麼硬。

瘦肉炒香菇的用料:西藍花300g、豬瘦肉200g、香菇3朵、紅辣椒一根、鹽适量、雞精适量、水澱粉少許。

首先先把香菇洗幹淨,切小片備用;再把紅辣椒切絲。

将豬瘦肉切片,加少許油、鹽、雞精、澱粉,抓勻備用。

燒一鍋開水加入少許油和鹽,放入西藍花焯水,大概焯水30秒撈出過涼水備用。

熱鍋倒入少許油,下香菇和紅辣椒爆香,再放入豬瘦肉翻炒。

待豬瘦肉變色時加入少許水翻炒,再加入西藍花翻炒均勻。

最後加入少許鹽和雞精調味,倒入少許水澱粉勾芡,即可裝盤。

瘦肉炒香菇就制作完成了,可以搭配米飯食用。

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