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鮮海帶用不用水煮

美食 更新时间:2024-06-17 02:04:12

說到涼菜,我腦海中第一個想到的就是涼拌海帶絲,口感非常豐富,而且營養也高,我們全家都愛吃極了,每次做這道涼拌菜,一整盤連湯汁都不剩。而且海帶中含有的營養物質也不少,能夠起到抗輻射、美膚美發、瘦身等功效。

鮮海帶用不用水煮(洗海帶時隻加水可不行)1

但是清洗海帶卻成了讓人們頭疼的一件事情,很多時候洗了好幾遍了還是沙子非常多,而且吃起來還會有腥腥的味道,這就讓海帶的口感變得非常不好了,吃一口就不想再吃了。

不少人洗海帶的時候隻會加水,這樣可不夠,還需要加上一點白醋,這樣就能讓海帶裡面的泥沙自己跑出來,輕松快速清洗幹淨。下面給大家說一下這種方法,下次清洗海帶可以試試。洗海帶時,隻加水可不行,大廚教你正确做法,快速洗淨還沒腥味。

鮮海帶用不用水煮(洗海帶時隻加水可不行)2

【清洗海帶】

步驟一:首先我們把幹海帶放到盆裡,然後加上适量的清水開始浸泡,大概一個小時就能泡發好了,變得很大很蓬松。如果朋友們覺得泡發的時間太久,可以用溫水或者熱水,這樣可以減少泡發的時間。

鮮海帶用不用水煮(洗海帶時隻加水可不行)3

步驟二:泡發好之後的海帶我們放到水龍頭下面沖洗一下,然後再次放到清水中,加上一勺米醋或者白醋,攪勻以後靜置泡發一個小時。

步驟三:一個小時以後,我們把海帶搓洗一下,上面的雜質就非常容易下來了,這個時候再次放到水龍頭下面沖洗幹淨,就可以開始做美食了。

鮮海帶用不用水煮(洗海帶時隻加水可不行)4

這樣我們的海帶就處理好了,後續不管做什麼菜,口感都是很棒的朋友們學會了嗎?

以後清洗海帶别總會用水洗了,加點醋效果會更好。天氣越來越熱,吃海帶的時候也會更多,所以大家把這種方法學會,下次再洗海帶學以緻用。

鮮海帶用不用水煮(洗海帶時隻加水可不行)5

小貼士:

1、清洗海帶的時候可不要隻會加水,放上點白醋或者米醋會更容易清洗幹淨,而且還能夠起到去腥的作用。

2、如果感覺冷水泡發海帶太慢的話,可以選擇用溫水或熱水。

涼拌海帶絲

食材:海帶絲、蒜、姜、紅米椒、生抽、醋、糖

做法:

1、海帶切成絲,或直接買現成的海帶絲

2、鍋中放水,待水開後,下海帶焯3分鐘,撈出放入涼水中

3、蒜拍散切末、姜切末、米椒切末

4、放入小碗中,加入生抽、醋、白糖和鹽拌勻

5、海帶撈出裝盤,将調料倒入,用筷子拌勻即可

6、封上保鮮膜,放冰箱冷藏一會,味道更佳。

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