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醬豬頭肉的做法步驟

美食 更新时间:2025-01-24 07:44:34

  1、食材:豬頭肉半個,桂皮1塊,幹辣椒2個,花椒1把,大料3個,蔥5段,姜3片,鹽20克,老抽15克,料酒10克,白糖1勺。

  2、将豬頭洗淨,用牙刷把豬牙刷洗幹淨,放入高壓鍋。

  3、放入鹽,料酒,白糖,蔥姜,幹辣椒,花椒,大料,桂皮,老抽,讓豬頭肉上顔色。

  4、蓋上蓋子摁30分鐘,開鍋後把豬頭翻過來泡入味。

  5、涼後拿出切片裝盤即可。

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