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孜然和椒鹽有什麼區别

美食 更新时间:2024-12-25 10:58:44

  椒鹽與孜然的區别:

  1、兩者原料組成不同。椒鹽由花椒粒與鹽炒制而成,而孜然是植物孜然果實的幹燥粉末。

  2、兩者味道不同。椒鹽味道香麻而鹹,而孜然富有油性,氣味芳香濃烈,無鹹味。

  3、兩者用途不同。椒鹽常用于油炸食物沾食之用,孜然主要用作肉類食物的加工,具有除腥膻和增香味的作用。

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