1、準備豬肉切成片,準備蔥姜蒜,泡椒,糟辣椒,蒜苗,肉下入鍋中,小火煸炒。
2、肉下入鍋中,小火煸炒。
3、微黃後調入鹽,甜酒,調入鹽,醬油,醋,煸炒出香,上色,瀝出備用。
4、鍋底留油,下入姜蒜,糟辣椒,炒香,下泡椒段适當翻炒,下肉片蒜苗翻炒。
5、調少許甜醬,雞精。
6、放入料酒,醬油,水澱粉。
7、翻炒均勻即可。
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