山西莜面魚的做法-tft每日頭條

山西莜面魚的做法

美食更新时间:2025-01-11 23:45:19

山西莜面魚的做法（西北人最愛的家常主食）1

山西莜面魚的做法（西北人最愛的家常主食）2

終于在家吃上莜面魚魚啦，這篇是莜面窩窩的姐妹篇，莜面窩窩和魚魚都是我在西北菜菜館裡經常點的食物，酸甜的味道孩子特别喜歡，魚魚比窩窩做起來簡單，能買到莜面自己做最好啦，我這個是市場裡買到的，優點是省事，缺點是魚魚搓的個頭太大，等買到莜面自己要動手試試看。酸湯的做法可以照搬，簡單好吃，特别開胃。

【酸湯莜面魚魚】

食材：西紅柿2個，紅皮土豆/土豆1個，木耳1把，洋蔥半顆，金針菇少許，香菜少許，莜面魚魚1份

配料：鹽3克，番茄沙司适量，食用油适量

做法：1、準備好食材。木耳提前洗淨泡發。

2、西紅柿洗淨，放入開水中燙一下去掉外皮，切成小塊。土豆洗淨，去皮切成小塊。木耳撕小朵，洋蔥切成洋蔥粒，金針菇洗淨切小段備用。

3、炒鍋加熱，倒入食用油燒至五成熱，放入洋蔥粒炒香。

4、然後放入西紅柿、土豆、木耳和金針菇大火翻炒均勻。

5、待西紅柿出汁後，加入鹽。

6、再加入番茄沙司翻炒均勻。

山西莜面魚的做法（西北人最愛的家常主食）3

7、加入适量熱水，大火燒開。

8、放入提前煮熟的莜面魚魚。

9、攪勻後煮2分鐘即可關火。

10、食用前撒入香菜末即可。

山西莜面魚的做法（西北人最愛的家常主食）4

山西莜面魚的做法（西北人最愛的家常主食）5

olivia美食記錄：

1、莜面魚魚先在清水中煮熟，再放入酸湯中煮幾分鐘，這樣酸湯湯色紅亮，不會變得粘稠渾濁。

2、買到莜面的話，可以自己做魚魚，莜面魚魚比莜面窩窩好做一些。

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