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土豆小餅的制作方法

美食 更新时间:2024-08-01 11:12:24

  1、準備材料:土豆一斤左右,雞蛋2個、面粉100克、調料花生油100克、香蔥100克、鹽5克、胡椒粉、鮮奶少許。

  2、土豆洗幹淨,切片,放到鍋中蒸熟;

  3、胡蘿蔔去皮切丁,玉米粒、芹菜切丁備用;

  4、土豆蒸好趁熱去皮碾爛,加入雞蛋、面粉攪拌均勻,加入準備好的蔬菜攪拌均勻,放入适量的鹽、胡椒粉調味;

  5、鍋中涮少量的油,盛入土豆泥,用鏟子鋪平,成圓餅狀;一面煎至金黃後,翻身煎另一面,用鍋鏟壓一壓土豆餅,待兩面金黃即可食用;

  6、出鍋裝盤,撒小蔥點綴即可。

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