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如何做嫩火雞肉

美食 更新时间:2024-11-25 08:51:31

  1、材料: 火雞腿肉,青椒,泡紅辣椒,姜片、蒜片各數片,醬油1茶匙,醋1茶匙,糖半茶匙,鹽、雞粉、水澱粉各适量。

  2、将雞肉洗淨切寬條,用雞粉、水澱粉、鹽拌勻碼味;将青椒切寬條,泡辣椒切碎待用。

  3、将醬油、醋、糖、雞粉、鹽、水澱粉、少量水勾兌成芡汁。

  4、炒鍋置旺火上,倒入适量油,燒油至六成熱,下雞肉炒散變色,加入泡辣椒、姜片、蒜片炒香上色,放入青椒炒勻斷生,烹入芡汁收汁裝盤即可。

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