1、主料面粉适量。
2、輔料大白菜适量,鹽适量,蔥葉适量,姜适量。
3、面粉依次少量加水,每次加水用筷子及時攪拌成小的條塊狀疙瘩,可以将拌好的疙瘩撥到一邊,繼續加水攪拌剩下的面粉。有少量面粉殘餘沒關系。
4、熱鍋坐少量油。
5、生姜下鍋爆香。
6、放入白菜翻炒至變軟。
7、加水燒開。
8、我把之前餘下的四個荠菜餃子放入鍋裡熱一熱。
9、鍋開後倒入面疙瘩,邊倒邊用筷子快速攪拌開面疙瘩,防止面疙瘩粘連。快出鍋時放入蔥花,才有秀色可餐。
10、加一點鹽出鍋。
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