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醬汁炒花甲的做法

美食 更新时间:2025-01-16 10:58:14

醬汁炒花甲的做法?用料:花蛤蜊500克、柿子椒1個、朝天椒2個、色拉油适量、食鹽适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、澱粉适量、黃酒适量、小蔥2根、黃醬1勺、水适量、白糖适量,我來為大家講解一下關于醬汁炒花甲的做法?跟着小編一起來看一看吧!

醬汁炒花甲的做法(醬汁炒花甲怎麼做)1

醬汁炒花甲的做法

用料:花蛤蜊500克、柿子椒1個、朝天椒2個、色拉油适量、食鹽适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、澱粉适量、黃酒适量、小蔥2根、黃醬1勺、水适量、白糖适量。

花甲洗淨外殼,用淡鹽水浸泡,使其吐淨泥沙。

姜、蒜切片,蔥切5厘米段,2個小紅辣椒切成小段。

綠菜椒一個,準備好。

鍋中水燒開,滴些黃酒,放入清洗幹淨的花甲,待水再次沸騰時,關火,把花甲撈出瀝水。

菜椒切塊。

一勺黃豆醬、少許生抽、生粉、糖和水調成俺的秘密武器——醬汁。

坐鍋熱油,依次放姜絲、蒜片,等鍋中出香味時放入花甲、紅綠椒。

再次炒均後放蔥段,翻炒一下,出鍋。

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