大廚是如何炒香幹的-tft每日頭條

大廚是如何炒香幹的

美食更新时间:2024-08-09 05:14:30

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

今天為大家分享一道“大蔥爆香幹”的做法。香幹，大家應該都吃過，是一道既美味，有簡單好吃的一種豆制食品，早已脍炙人口。可制作多種菜肴，可冷拌，可熱炒，可油炸，可烤制，做成後俱鮮香可口，價廉物美，營養豐富，受到城鄉人民的喜愛。

下面就為大家詳細的分享一下，這道美味又簡單的家常菜做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。

大廚是如何炒香幹的（廚師長教你一道簡單的家常小炒）1

【大蔥爆香幹】

1.首先，我們準備一下食材，豆腐幹200克，切成大小均勻的條,大蔥白一段，切成馬蹄片。

大廚是如何炒香幹的（廚師長教你一道簡單的家常小炒）2

紅椒半個切成寬條,青椒半個，去籽切成寬條。紅椒青椒，搭配起來比較好看一點。

大廚是如何炒香幹的（廚師長教你一道簡單的家常小炒）3

2.下面，我們把豆腐幹和青紅椒焯一下水，鍋裡倒入清水，開大火燒開，倒入豆腐幹和青紅椒，豆腐幹不需要煮太長時間，豆腐幹本身就是熟食，焯水10秒鐘，就可以倒出控水。

大廚是如何炒香幹的（廚師長教你一道簡單的家常小炒）4

3.下面，我們開始烹饪，鍋内燒油，倒入蔥片爆香，聞到蔥香味以後，倒入豆腐幹和青紅椒，快速大火翻炒，起鍋加入蚝油，食鹽，雞粉，白糖，放一點點清水，可以更好的化開調料，使豆腐幹更入味。

大廚是如何炒香幹的（廚師長教你一道簡單的家常小炒）5

4.适當的勾入水澱粉，快速翻炒，勾入水澱粉目的，不但是為了快速收汁，并且還能把調料更好的裹在豆腐上，湯汁更濃郁，最後出鍋時，再淋上一些明油，菜色更鮮亮，翻炒均勻後，就可以出鍋裝盤。

大廚是如何炒香幹的（廚師長教你一道簡單的家常小炒）6

好了，這道大蔥爆香幹就做好了。喜歡的朋友抽空趕緊快試一下吧。

技術總結：

1.豆腐幹焯水時，時間不用久，10秒就要撈出。

2.最後一定要放水澱粉收汁，讓佐料牢牢的粘附在豆腐上，使其更入味。

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食泥鳅要怎樣吃才好吃
說起泥鳅，相信很多愛吃魚的吃貨都不陌生。這個小東西個頭不大，通體黃褐色，有的還帶着黑色斑點，光滑無比。劇烈擺動時，猶如蛇類，看上去挺吓人。不過，他的肉質特别鮮美，目前在市場上身價不菲，還比較稀少。若是進入餐館成菜，價格更讓人咋舌。我的故鄉，... 2023-02-13
美食日料中的頂級美食
在藏龍卧虎的大世界生活廣場藏匿着這麼一家日本料理店気楽亭來這裡的客人90%都是日本人面積不足幾十平卻是人氣滿座的深夜食堂老闆李哥出身草根從小看着日本動畫長大的雖然從沒有去日本學過藝卻堅持做出最質樸的日本和洋料理在成都日料發燒友的朋友圈吸粉無... 2022-12-03
美食小紅書推薦的護膚品都是真的嗎
現在很多護膚品或者是化妝品都是靠着網紅或者是明星帶火的比如，最近一直在風口浪尖的李湘每錯，就是這件貂絨，剛賣的時候是下單26件，一直到下播都是26件。咱們的湘姐也是發微堵住悠悠之口。不止直播賣衣服，連姨媽巾也開播了，關鍵還打開。。。除此之外... 2023-02-02
美食自制蜂蜜檸檬茶家常做法
這幾天氣溫飙升，溫度直達30多度，明明才立夏，卻已經讓人酷熱難耐。真是一年比一年熱呀。天氣炎熱，熱浪襲人，怎能少了消暑飲品。我從不買超市的飲料給家人喝，裡面糖含量和添加劑太多，喝了既不能解渴也不能消暑，喝着也不放心，哪有鮮榨的果汁美味好喝呢... 2023-01-05
美食綠豆芽如何做好吃又營養
将綠豆放在水中經過一段時間的發酵就會長出綠豆芽，綠豆芽看上去非常鮮嫩好吃，營養也很豐富。我們平時吃得比較多的可能都是黃豆芽，那你知道綠豆芽怎麼做好吃嗎？今天小編就來跟大家聊聊關于綠豆芽的做法。綠豆芽怎麼做好吃呢？其實，綠豆芽有多種做法，不論... 2022-10-20
美食不辣清水煮牛肉片的正确方法
不辣清水煮牛肉片的正确方法?食材準備：牛裡脊肉300g、黃豆芽200g、花椒3g、姜1塊、大蒜3粒、花椒油适量、郫縣豆瓣醬15g、小蔥1根、雞粉适量、澱粉1勺、生抽1勺，下面我們就來說一說關于不辣清水煮牛肉片的正确方法?我們一起去了解并探讨... 2022-06-19
美食蔬菜怎麼炒保青色
菜豆美味種類多，屬于應季蔬菜，但必須炒透炒熟，謹防中毒。戳圖詳細了解！（via北京疾控中心）來源：北京12320在聆聽, 2023-02-05
美食嬰兒輔食牛肉餡餅的做法
嬰兒輔食牛肉餡餅的做法?，我來為大家科普一下關于嬰兒輔食牛肉餡餅的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!嬰兒輔食牛肉餡餅的做法準備食材。胡蘿蔔和茄子可以換成其它蔬菜。這裡隻會用到一點點蛋清，如果家裡有生的鹌鹑蛋，可以用一個鹌鹑蛋代替... 2023-03-16
美食燒大腸怎麼做好吃
燒大腸怎麼做好吃?準備材料，大腸，姜，大料，花椒，砂糖，紅油辣椒，蒜片，老抽，鹽，香菜，胡椒，郫縣豆瓣醬，蒜頭，白酒，我來為大家講解一下關于燒大腸怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!燒大腸怎麼做好吃準備材料，大腸，姜，大料，花椒，砂糖，紅油... 2022-07-08
美食八寶粥一般要煮多少分鐘
八寶粥是我們最喜愛的粥品之一，在寒冷的冬天，喝上一口香糯濃稠的八寶粥，從口一直暖到心間。如何才能熬煮出一鍋高品質的八寶粥是要有一定技巧的，有方法，就有口福，來吧，一起來聊聊這八寶粥的那點事。八寶粥開水下鍋還是涼水煮？1、煮八寶粥的時候開水下... 2022-11-25
美食自己做香辣雞翅的做法
香辣雞翅幾乎是每位吃貨都喜歡的食物，而且簡單的雞翅能做出不同的口味，令無數的吃貨們為其折腰，今天百味姐，先分享一款香辣雞翅的做法。首先準備食材：新鮮雞翅、炸雞粉、少許辣椒粉、食用油、生抽1.将新鮮的雞翅清洗幹淨，多用清水沖洗幾遍，然後用尖刀... 2023-02-26
美食西安長假古都美食攻略
好不容易等來的5天小長假你打算怎麼過呢？不如安排個西安5日遊ψ(｀∇´)ψ感受古城韻味，品特色美食遊玩攻略小編已經安排上啦隻等你來~提前準備：攜帶物品：書包、防曬、雨傘、充電寶、充電線、零錢現金備不時之需着裝建議：輕薄的夏裝輕便的運動鞋，小... 2022-12-01
美食老戲骨現在在幹什麼呢
文|2号探秘人編輯|2号探秘人在演藝圈新人輩出，“新鮮”的面孔更新速度令人咋舌，眼花缭亂。憑着上綜藝秀，接廣告，靠着花邊新聞登上娛樂版頭條，蹭蹭流量，人氣也是“此起彼伏”，但是說到代表作，能如數家珍的沒有幾個人。對比之下，實力派的演員純粹演... 2023-03-13
美食不用豆腐腦料怎樣做豆腐腦
導讀：教你自制豆腐腦，不用黃豆，不用添加劑，細膩嫩滑，比買的還好吃哈喽大家好我是老左，一個愛研究美食的90後。不管是南方還是在北方豆腐腦都是早餐最常見的主食之一，南方以甜口為主，北方以鹹口為主，平時我們所吃的豆腐腦都是由黃豆制作而成，今天分... 2022-11-12
美食炒闆栗怎麼炒好吃
炒闆栗怎麼炒好吃?可以做糖炒闆栗，具體做法如下：，接下來我們就來聊聊關于炒闆栗怎麼炒好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!炒闆栗怎麼炒好吃可以做糖炒闆栗，具體做法如下：材料：闆栗500克、食用油适量、白砂糖适量、幹桂花适量。闆栗洗幹淨... 2022-06-07
美食推薦超好吃的零食适合懶人
520将至，分享5款約會小零食，好吃又好看，男生千萬别錯過！愛情簡單又甜蜜，零食美味又好吃。套牢一個人的胃就等于套牢她的心。在“520”這個非常特殊的日子裡，一定要把最特别的愛、最特别的祝福和最特别的零食送給你最中意的那個她。如果你還沒有想... 2022-11-10
美食汕頭潮陽有什麼特色美食
在上一篇的美食介紹中，棉城鲎粿已讓無數人垂涎三尺，潮陽地大物博，美食五花八門，今天我們在一起開扒潮陽的這無話把門的美食是什麼？1、貴嶼朥餅朥餅的朥，在潮汕方言裡是豬油的意思，不管是餅皮還是餡料的制作，都要加入豬油，使餅的口感潤滑清甜。而朥餅... 2023-03-16
美食十二星座專屬美食小吃店
沈一點·測評這些無關緊要的小食驗，我們不做，就真的沒人會去做了。昨天的推送裡面我們公布了六大星座的美食推薦，隻需一家便利店，就能集齊十二星座美食，愛我你怕了嗎？（上）。今天我們繼續另外六個星座的美食推薦哦~~~Contents7、獅子座8、... 2023-02-23
美食怎麼做扇貝肉好吃又簡單
扇貝肉蛋白質含量很高，維生素含量和魚類比較接近，富含比較豐富的維生素A、維生素B、維生素E等等。扇貝肉口感比較鮮嫩，做法也很多樣，無論大人孩子都會比較喜歡。【主料】：扇貝肉【配料】：青、紅辣椒、大蔥、姜、蒜、花椒【調味料】：生抽、蚝油、白糖... 2023-02-05
美食怎麼做豬蹄好吃又爛得快
哈喽大家好今天給大家用豬蹄兒做一道酒桌上的硬菜，豬蹄兒是大家飯桌上常見的一樣食材，但是很多人卻非常頭疼怎麼做才好吃，今天分享的這種做法呢湯汁濃郁豬蹄兒綿軟有嚼勁一起來看一下吧。準備兩隻豬蹄兒從中間剖開剁成兩半然後剁成小塊，鍋中倒入清水把豬蹄... 2023-02-05
美食蒸汽發生器原理結構圖解
簡單來說，就是通過能量轉換，利用電能或其他燃料的熱能将水變成蒸汽的過程，不同燃料的蒸汽發生器原理大同小異。蒸汽發生器原理1、電加熱蒸汽發生器運行過程中，浮球或探針反饋控制水泵的開啟跟閉合、供水量、爐膽加熱時間，由壓力繼電器調定蒸汽壓力。随着... 2023-02-13
美食紫菜怎麼可以做海苔
大家好，這裡是楊爸的育兒經，主題介紹簡單的育兒輔食和育兒知識，隻為分享對孩子更好的。——本款美食适合3周歲以上的孩子品嘗。相對于海苔來說，很多人在超市都能買到現成的款式。雖然它的主體烹饪也就是用紫菜壓制而成，但作為海苔的價格而言，卻比紫菜高... 2022-11-12
美食虎皮青椒最正宗做法
不要小看這麼間單的花菜吃起來很美味哦！用料：花菜500克，西紅柿1個，油，鹽，蒜。步驟：1，花菜洗淨切小朵，西紅柿洗淨切片備用，蒜切米備用。2，鍋燒水将花菜焯一下水，然後鍋燒熱放油，放蒜米炒香，再到入西紅柿炒熟再到入花菜翻炒均勻，就可以起鍋... 2022-11-17
美食煮黃豆最快的方法
煮黃豆最快的方法?提前一晚或者是5—8個小時把黃豆泡水發脹，可以讓黃豆更加容易煮熟煮爛，下面我們就來聊聊關于煮黃豆最快的方法?接下來我們就一起去了解一下吧!煮黃豆最快的方法提前一晚或者是5—8個小時把黃豆泡水發脹，可以讓黃豆更加容易煮熟煮爛... 2022-06-09
美食步步驚心中皇帝為什麼要蒸玉檀
導語：玉檀臨終前，留下一封血書，向若曦揭露了自己的身世：原來，當年那個救下被車夫鞭打的小姑娘的“善人”，就是九爺，他親手救下小玉檀，并且将她帶入府邸，教授她琴棋書畫，宮廷禮儀，将她變成一位宮女，也是他的棋子，最初的時候，他并沒有啟起用這一枚... 2023-01-24
美食蜜汁菜瓜的家常做法
在雲南，小瓜是一個飯桌上常見的食材。小瓜，是雲貴地區叫法，北方叫西葫蘆，但是嚴格區分起來，小瓜和西葫蘆的味道還是不一樣，個人認為還是小瓜更加清甜，不論是清炒還是燒烤，都是很不錯的食材。這道菜的番茄用的是貴州地區特有的野生小番茄，很樸實的酸味... 2023-02-06
美食煮面食好吃的配料家庭版
如今的生活條件好了，家長們給孩子的飲食總是食不厭精，一日三餐，恨不得天天雞鴨魚肉。作為美食達人，我深知“粗細搭配”的重要性，所以我在給我家娃做飯的時候，總是換着花樣來，下意識地給孩子做些粗糧，對于一些孩子不太喜歡的食物，我就會換個花樣做，盡... 2023-01-16
美食湯圓怎麼才能煮的又酥又脆
導語：明天就是元宵節，大魚大肉，都不如這碗小湯圓，助消化好又胃口好菜名《醪糟煮小湯圓》又是一年的元宵節到了，今年的元宵節比較特殊，全國人民都窩在家裡，大多數都成了家裡的煮婦和煮男了。剛才看到了一個文章，就是說他爸爸都被窩在家裡憋瘋了，終于把... 2023-03-29
美食這菜清爽又營養簡單炒一炒
冬季，别忽略此菜，物美價廉營養高，簡單一炒，回回不夠吃。冬季，我們慢慢地就會發現綠葉青菜明顯少多了，價格也是有所上漲。所以很多人都會避開青菜，從而選擇吃一些根莖類食材，但是小編想說的是，綠葉青菜含有豐富的鈣鎂鉀元素，尤其是腸胃不好，或者是經... 2023-02-10
美食眼睛過敏腫了可以用蒸汽眼罩嗎
繪圖沈江江近年來，蒸汽眼罩成了諸多高三族、小白領緩解眼部疲勞的“神器”，揚州一女白領卻因使用蒸汽眼罩而得了結膜炎。醫生介紹，使用蒸汽眼罩不當，很容易患上結膜炎和幹眼症，需謹慎使用。此外，網紅洗眼液等産品，也容易破壞眼部環境平衡，應在醫生指導... 2023-02-23

tft每日頭條

> 美食

> 大廚是如何炒香幹的

大廚是如何炒香幹的

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注