1、面包糠是一種廣泛使用的食品添加輔料,用于油炸食品表面,如:炸雞肉、魚肉、海産品(蝦)、雞腿、雞翅、洋蔥圈等,其味香酥脆軟、可口鮮美、營養豐富。
2、面包糠主要原料:吐司面包。
3、面包糠主要營養成分蛋白質及鈣、鎂、鉀、鋅等礦物質,脂肪、碳水化合物,少量維生素。
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