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炸了的花生米去皮小竅門

美食 更新时间:2024-08-01 11:14:47

  1、将生花生米在溫水中浸泡半個小時。

  2、待花生米表面起皺後,将“紅衣”剝掉即可。

  3、可以用油炸花生了,鍋中倒入油,中火加熱到4成熱改成中小火,把花生米(不要帶水)放進去,用不鏽鋼鏟子慢慢的在油中推花生米,這時會發出很悶的咚咚聲,就說明花生米還沒熟。

  4、繼續用中小火炸,用不鏽鋼勺子推,直到看到花生米變色,勺子碰到花生米發出清脆的當當聲,就用笊籬撈出,平攤在容器上,撒上鹽,噴上一層白酒,放在通風的地方自然冷卻就ok啦。

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