橄榄油粉作用及食用方法-tft每日頭條

橄榄油粉作用及食用方法

美食更新时间:2024-08-01 11:10:30

　　1、通過降低高半胱氨酸，防止炎症發生，減少對動脈壁的損傷；

　　2、通過增加體内氧化氮的含量松弛動脈，降低血壓；

　　3、橄榄油可以進而防止動脈硬化以及動脈硬化并發症、高血壓、心髒病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。

　　4、橄榄油中的單不飽和脂肪酸能夠降低膽固醇的氧化，食用橄榄油可以有效減少膽囊炎和膽結石的發生。

　　5、橄榄油有改善并提高内分泌系統功能，對預防糖尿病，美容都有一定的功效。

　　6、煎炸。與草本植物油不同，橄榄油因為其抗氧性能和很高的不飽和脂肪酸含量，使其在高溫時化學結構仍能保持穩定。使用普通食用油時，當油溫超過了煙點，油及脂肪的化學結構就會發生變化，産生易緻癌物質。而橄榄油的煙點在攝氏240～270度之間，這已經遠高于其它常用食用油的煙點值，因而橄榄油能反複使用不變質，是最适合煎炸的油類。

　　7、燒烤煎熬。橄榄油也同樣适合用來燒、烤、煎、熬。使用橄榄油烹調時，食物會散發出誘人的香味，令人垂涎。特别推薦使用橄榄油做雞蛋炒飯，或做燒烤。

　　8、醬料和調味品。用醬料的目的是調出食物的味道，而不是掩蓋它。橄榄油是做冷醬料和熱醬料最好的油脂成份，它可保護新鮮醬料的色澤。

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