1、加熱至沸騰,保持一分鐘。減溫,使牛奶恢複到不沸騰的狀态。
2、如此反複3遍,即可食用;該方法主要是為了破壞奶中攜帶的牲畜的細菌和病毒,也就是所謂的消毒。
3、在煮羊奶的時候盡量用雙層鍋或者隔水鍋煮,溫度不能過高,如果長時間高溫蒸煮的話,那麼就會析出羊奶的沉澱物,降低了其營養價值。
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