1、用料主料:牛尾1000克、山藥1根,輔料:枸杞10克,調料:食鹽适量、姜适量、水适量。
2、花椒加水煮沸,下牛尾焯水。
3、洗淨後放入湯煲,加幾片生姜。
4、大火煮沸後轉小火3-4小時至湯呈奶白色。
5、加入淮山和枸杞再煮10-15分鐘,調入鹽。
6、好喝滋補的淮山牛尾湯就完成了!
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