今天跟大家分享的是一道蘿蔔早餐餅的做法，不同于以往的早餐餅做法，這個做法更加簡單，更加美味。蘿蔔這樣做之後營養流失得特别少，保留了蘿蔔豐富的營養，而且還非常美味。如果做上這樣一盤早餐餅，即使再沒有食欲，也能吃很多，因為它實在是太好吃了。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道蘿蔔早餐餅的制作教程吧！

【蘿蔔早餐餅】

【制作食材】青蘿蔔，食用鹽，胡椒粉，蔥花，蝦皮，雞蛋，食用油，面粉

【制作步驟】

1、今天要跟大家分享的是一道蘿蔔早餐餅制作方法，不僅做法很簡單，而且營養很豐富。那麼接下來咱們一塊把做蘿蔔早餐餅需要用到的材料準備一下，準備一根青蘿蔔，青蘿蔔不要太大，稍微小一點，然後再準備一個雞蛋，一把蝦皮，一根小蔥。接着準備适量的食用鹽，食用油和面粉就可以了。将它們全部準備好了之後，咱們就可以開始今天這道蘿蔔早餐餅的制作了。

2、先将咱們準備好的青蘿蔔放入水中浸泡一下，把表面的髒東西泡得松軟一點，這樣就很容易清洗了。青蘿蔔浸泡好了之後，咱們就給它多清洗兩遍，清洗完了就把青蘿蔔拿出來控一下水分，然後切掉頭，切掉尾，再把外皮全部削掉，削完之後咱們再進行下一步。

3、用一個擦絲器把青蘿蔔擦成絲，擦好的絲直接放到一個碗中。擦絲器要選擇比較細的，不要選擇太粗的。然後再向青蘿蔔絲中加入兩勺食用鹽，并将它們攪拌均勻，然後再放到一旁腌制十分鐘。

4、腌蘿蔔的期間，咱們把準備好的小蔥切一下，切成蔥花。需要切的食材就這一種，切好之後咱們就靜靜等待蘿蔔絲腌好。等到蘿蔔絲腌制得差不多了之後，咱們把蘿蔔絲抓在手中，然後用力擠幹水分，一定要将蘿蔔絲中的水分全部擠出來，然後将擠幹水分的蘿蔔絲放到一個幹淨的大碗中。

5、向大碗中加入切好的蔥花，再加入适量的胡椒粉，準備好的蝦皮，再打一個雞蛋進去。先用筷子将它們一塊充分攪拌均勻，然後再倒上一點食用油。加上食用油之後咱們繼續給它攪拌，稍微攪拌一下就放上面粉，将面粉和餡料完全攪拌混合在一起，餡料上面均勻地裹上一層面糊就可以了。

6、鍋裡刷上一點油，然後加熱，咱們把做好的蘿蔔餡放進去，少一點，不要一次全放進去。放進去之後，咱們用鏟子給它壓成薄餅狀，然後稍微整理下形狀，整理得圓一點，這樣比較好看。然後用小火慢慢煎，為了防止糊底，咱們要晃動一下鍋子，讓餅子移動一下。

7、底面煎到金黃之後，咱們翻下面，就這樣來回翻面将兩面都煎到金黃酥脆就可以出鍋裝盤了，一道非常美味的青蘿蔔早餐餅就這樣完成了。

【小貼士】

1、胡蘿蔔絲盡量細一點。

2、煎餅的時候要用小火慢煎。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹饪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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