麻辣龍蝦尾做法百吃不厭-tft每日頭條

麻辣龍蝦尾做法百吃不厭

美食更新时间:2025-01-09 10:03:53

麻辣龍蝦尾做法百吃不厭（麻辣龍蝦尾别再炒着吃）1

嫌洗小龍蝦麻煩的，可以試一試這道麻辣龍蝦尾，既簡單又下飯

By 麻麻愛玮玮

用料

龍蝦尾 1000克
調料包一包
姜蔥蒜适量
土豆一個
大蔥一根
香菜适量
二荊條三條
洋蔥一個
生抽一勺
胡椒粉一點點
花椒十幾粒
郫縣豆瓣醬一勺
幹辣椒幾個
啤酒 250克
料酒一勺

做法步驟

麻辣龍蝦尾做法百吃不厭（麻辣龍蝦尾别再炒着吃）2

1、把配菜都切好備用，土豆切條，洋蔥切小塊，姜切絲，大蔥切段。

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2、鍋裡加入料酒花椒粒和一點點大蔥段去腥用，龍蝦尾焯水備用。

麻辣龍蝦尾做法百吃不厭（麻辣龍蝦尾别再炒着吃）4

3、油鍋中放入幹辣椒，花椒，姜絲，蒜瓣用中小火煸炒出香味

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4、炒出香味後加入一勺豆瓣醬和龍蝦調料包炒出紅油

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5、紅油鍋裡加入焯好水的龍蝦尾翻炒幾下，倒入半罐啤酒和适量清水蓋蓋子焖煮幾分鐘

麻辣龍蝦尾做法百吃不厭（麻辣龍蝦尾别再炒着吃）7

6、幾分鐘後再倒土豆條進去一起焖煮，中途放入調味料生抽和黑胡椒粉，放一點點鹽即可，等土豆條煮熟後，起鍋前再倒洋蔥塊和二荊條和大蔥段進去一起翻炒至斷生了就可以出鍋裝盤了。

麻辣龍蝦尾做法百吃不厭（麻辣龍蝦尾别再炒着吃）8

7、我這次買的是橋頭的小龍蝦調料包，調料包大家可以用任意自己喜歡的牌子都行

麻辣龍蝦尾做法百吃不厭（麻辣龍蝦尾别再炒着吃）9

8、裝盤後表面撒上香菜裝飾即可。

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9、既簡單又下飯的麻辣龍蝦尾就做好了，可以幹兩碗米飯了

小貼士

調料包和豆瓣醬和生抽都是鹹味的，中途放調料的時候一定不能放太多鹽了，不然會很鹹的。油鍋在炒姜絲花椒和幹辣椒的時候火不能太大，不然容易炒糊的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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