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煎開邊蝦怎麼做

美食 更新时间:2025-04-04 03:04:36

  1、用料主料:大對蝦1250克。

  2、配料:青椒末、紅椒末、雞蛋、面粉、粉絲調料:紹酒、味精、精鹽、胡椒粉、蔥末、姜末。

  3、将大對蝦洗淨去頭,在背部片開,去淨沙線,用刀将蝦肉排剁,以蔥姜末、紹酒、精鹽、味精、胡椒粉腌入味。

  4、雞蛋打散,加入面粉拌勻,澆在蝦肉上,青椒末、紅椒末點綴。煎鍋留油燒熱,将上好漿的蝦入煎鍋中煎,煎至金黃色起鍋,裝入以炸好的粉絲墊底的盤中即可。

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