冬瓜炒蝦仁
食材準備
冬瓜、蝦仁、蔥、花椒、蒜、雞精、料酒、鹽、澱粉。
方法步驟
1、首先把冬瓜去皮去囊,洗淨,然後切成塊。
2、将蔥洗淨,切成蔥花;将蒜洗淨,切成蒜末;将姜洗淨,切成姜片。
3、然後把蝦仁洗淨,倒入碗裡,加入料酒、鹽、雞精和澱粉,用手抓均勻。
4、把冬瓜放入開水焯燙到七成熟的樣子。
5、等到油燒到三成熱的時候,倒入蝦仁,迅速翻炒,直到變成粉紅色,然後撈出,放到一邊。
6、接着重新起鍋,放入花椒爆香,撈出,放入蔥花,然後放入冬瓜翻炒。
7、放入适量的鹽、雞精和澱粉,放入蝦仁繼續翻炒,一分鐘後起鍋即可。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!