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土豆出芽還能吃不

美食更新时间:2024-12-14 16:47:26

土豆出芽還能吃不?生芽的土豆最好是不要吃，生芽的土豆中含有龍葵堿，這種物質是屬于弱堿性糖苷，對人體會具有一定的毒性，不小心攝入會引起消化系統疾病的出現龍葵堿在攝入過多時會引起人體出現中毒症狀，主要症狀表現是惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，在嚴重的情況下甚至還會威脅到患者的生命生芽的土豆即使是經過了加熱，對龍葵堿物質的破壞也是有限度的，因此生芽的土豆是不可以吃的，今天小編就來說說關于土豆出芽還能吃不?下面更多詳細答案一起來看看吧!

土豆出芽還能吃不

生芽的土豆最好是不要吃，生芽的土豆中含有龍葵堿，這種物質是屬于弱堿性糖苷，對人體會具有一定的毒性，不小心攝入會引起消化系統疾病的出現。龍葵堿在攝入過多時會引起人體出現中毒症狀，主要症狀表現是惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，在嚴重的情況下甚至還會威脅到患者的生命。生芽的土豆即使是經過了加熱，對龍葵堿物質的破壞也是有限度的，因此生芽的土豆是不可以吃的。

在吃土豆的時候除了不能夠吃生芽的之外，當土豆顔色發綠的時候也是不可以吃，這樣土豆也會存在有龍葵堿物質的存在，吃了會引起消化系統疾病。

吃土豆時還應注意不可以過多攝入，因為土豆中的澱粉含量過多，過多攝入會導緻腸胃脹氣，對消化功能會造成影響。

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