我是個面食愛好者,對于面食的話是比較的挑的。今天這道《茄子焖面》,真的是比一般的面條好吃的太多太多了,真的不是我吹,茄子焖面好吃到可以舔盤,一碗完全不夠!真的巨巨巨好吃,一次三碗都不過瘾,喜歡的話你們也可以試試。
食材:面條、茄子、肉末、蒜末、青椒、生抽、老抽、耗油、鹽、豆瓣醬、白糖
做法:
①鍋中倒油爆香蒜末,放入肉末喝青椒丁一起翻炒至變色。
②加入1勺老抽、3勺生抽、1勺耗油,翻炒均勻。
③倒入茄子丁炒至上色,加入豆瓣和2碗清水,加蓋焖煮8分鐘,待煮開挖出半碗湯汁備用。
④加入少許油,鋪上面條焖煮3分鐘,加入一點點的白糖,将面條攪拌均勻,倒入半碗湯汁再焖煮3分鐘即可。
這樣做出來的焖面真的特别好吃,不會發幹,大家可以根據自己喜歡的加入其他食材。比如番茄,土豆,豆角,都是可以的,各種焖面都很好吃。
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