怎麼做的紅燒排骨又嫩又好吃-tft每日頭條

怎麼做的紅燒排骨又嫩又好吃

美食更新时间:2024-12-21 13:09:03

排骨，指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用，炖排骨營養豐富，味道鮮美，是深受廣大食客喜愛的一道菜肴。

怎麼做的紅燒排骨又嫩又好吃（教你在家做紅燒排骨）1

一般我們吃的排骨都是豬排骨，排骨的做法也是多種多樣，今天小董分享家常版的紅燒排骨做法，色澤紅亮，入口酥爛，鮮嫩美味，下面一起看下具體做法吧。

怎麼做的紅燒排骨又嫩又好吃（教你在家做紅燒排骨）2

【主要食材】：排骨

【配料】：冰糖，蔥，姜，香葉，桂皮，八角，花椒

【調料】：鹽，料酒，生抽，老抽，蚝油，雞精，

【具體步驟】：

怎麼做的紅燒排骨又嫩又好吃（教你在家做紅燒排骨）3

1、排骨放入清水中提前泡一下，可以去除部分血水，然後清洗幹淨撈出備用，蔥切成段，姜切成片備用

怎麼做的紅燒排骨又嫩又好吃（教你在家做紅燒排骨）4

2、鍋中倒入水，排骨涼水下鍋，放入幾個姜片，倒入适量的料酒去腥，然後大火燒開，撇去表面浮，再繼續煮1分鐘左右，然後将排骨撈出來，過一遍涼水去除雜質，控幹水分備用

怎麼做的紅燒排骨又嫩又好吃（教你在家做紅燒排骨）5

3、鍋中倒入少量的油，冰糖涼油下鍋，小火将冰糖慢慢炒化，直到熬出糖色後放入排骨快速翻炒均勻，讓排骨都裹上一層糖色，

怎麼做的紅燒排骨又嫩又好吃（教你在家做紅燒排骨）6

4、再放入八角，花椒，桂皮，香葉，還有姜片，然後放入适量料酒去腥，适量的生抽，少量的老抽上色，再放點蚝油，快速翻炒均勻，再倒入清水沒過排骨即可，放入幾個蔥段，然後大火燒開轉中火煮40分鐘左右，

怎麼做的紅燒排骨又嫩又好吃（教你在家做紅燒排骨）7

5、等湯汁濃稠後放入半勺鹽，半勺雞精調味，翻炒入味，再大火收汁就可以盛出裝盤了，上面再撒上點蔥花就可以開吃了

怎麼做的紅燒排骨又嫩又好吃（教你在家做紅燒排骨）8

好了，這樣一道色澤紅亮、肉質酥爛的紅燒排骨就做好了，看的我口水都忍不住流出來了，先來幾塊排骨嘗一下，肉爛不柴，越吃越帶勁

【小貼士】

排骨一定要焯水，去掉血水和雜質，這樣做出來的排骨沒有腥味。

上面介紹的這些就是小董做紅燒排骨時使用的方法和技巧，如果大家還有其它好的意見或想法，都可以在評論區留言讨論。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食毛氏紅燒肉哪裡的
湘味篇毛氏紅燒肉傳統做法收藏準備食材：五花肉500克老冰糖20克啤酒10ml高湯30ml香料:大蔥2根大蒜粒2個鮮生姜3片花椒10粒桂皮1小片（硬币大小）香葉3片大料湖南幹辣椒制作步驟一把帶皮五花肉的一面在鍋上烙制鍋燒熱,不要放油,把五花肉... 2022-12-28
美食煮凍餃子用冷水還是熱水
煮凍餃子用冷水還是熱水?冷凍後的餃子應該用冷水煮，熱水下鍋的話，外面餃子皮容易破裂冷凍後的餃子應該用冷水煮，熱水下鍋的話，外面餃子皮容易破裂，今天小編就來說說關于煮凍餃子用冷水還是熱水?下面更多詳細答案一起來看看吧!煮凍餃子用冷水還是熱水冷... 2022-07-11
美食糖醋汁做法教程
糖醋汁怎樣調才好吃？牢記黃金比例“54321”，廚房小白一次就成功。哈喽，大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？馬上就要過年了，家家戶戶都開始準備年夜飯了吧。在我們北方飯桌的年夜飯上，必不可少的就是糖醋鯉魚... 2022-12-06
美食菠菜雞蛋怎麼炒
菠菜雞蛋怎麼炒?原料：菠菜300克、雞蛋3個、鹽、料酒、蔥末、姜末、味精、香油各适量，今天小編就來說說關于菠菜雞蛋怎麼炒?下面更多詳細答案一起來看看吧!菠菜雞蛋怎麼炒原料：菠菜300克、雞蛋3個、鹽、料酒、蔥末、姜末、味精、香油各适量。将菠... 2022-07-11
美食最簡單的包子做法教程
最近在家閑着也是閑着，想必有很多朋友都在跟着網上學習那些突然火了的網紅美食吧！今天小編就給大家推薦一個傳統美食的做法，那就是包子！說起包子這個東西，我們都吃過，但是一般都是在早餐攤子上買，特别是上班族，其實并沒有時間去親手做包子來吃。正好趁... 2022-12-03
美食杭白菜怎麼炒好吃
杭白菜怎麼炒好吃?在超市買杭白菜的時候，我們要挑一挑，挑那種個頭大并且葉子都是很新鮮的那種，這種菜燒起來味道才會很棒的，下面我們就來聊聊關于杭白菜怎麼炒好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!杭白菜怎麼炒好吃在超市買杭白菜的時候，我們要挑一挑，... 2022-07-11
美食番茄醬燒茄子外焦裡嫩做法
這道菜味道鮮美、柔軟潤香、鮮鹹适口、營養也非常豐富。尤其是用菜的湯拌米飯，絕對會讓你多吃一碗。西紅柿燒茄子的做法步驟1、準備食材。長茄子兩個、西紅柿三個、辣椒一個、蒜适量。調味料：番茄醬适量、鹽2小勺、糖2勺、生抽2勺、雞精1小勺、香油适量... 2022-10-26
美食空氣炸鍋酸奶蛋糕好吃
最近有朋友瘋狂給我安利空氣炸鍋，今天終于嘗試做了一個空氣炸鍋版低脂低卡的酸奶蛋糕~烤出來像慕斯蛋糕一樣綿密細膩的口感，太好吃了!!食材:雞蛋2個、0卡糖、無糖酸奶、蛋糕粉做法:所有食材倒一起攪攪均勻，用食光機的空氣炸鍋功能，170度烤40分... 2022-11-05
美食牛心菜調涼菜的教程
牛心菜調涼菜的教程?，我來為大家科普一下關于牛心菜調涼菜的教程?以下内容希望對你有幫助!牛心菜調涼菜的教程胡蘿蔔切絲放入盆中待用(胡蘿蔔絲也可以過熱水我喜歡吃生的就沒有過熱水)菠菜洗淨從中間切斷，鍋内水開，加入少許鹽少許的色拉油，加入菠菜燙... 2022-12-05
美食蒜香清江魚片怎麼做好吃
蒜香清江魚片怎麼做好吃?食材：清江魚一條、雞蛋清30克、青椒20克、幹辣椒15克、植物油50克、澱粉5克、小蔥10克、醬油10克、魚露5克、胡椒粉3克、鹽4克、味精2克、蒜瓣50g、克，今天小編就來說說關于蒜香清江魚片怎麼做好吃?下面更多詳... 2022-06-09
美食紅燒肉燒洋芋怎麼做
紅燒肉燒洋芋怎麼做?主料：帶皮豬肉500克、洋芋2個輔料：醬油五大勺、白糖兩大勺、花椒若幹、大料一個、蔥花姜片若幹、咖喱粉10克，今天小編就來說說關于紅燒肉燒洋芋怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!紅燒肉燒洋芋怎麼做主料：帶皮豬肉500克... 2022-06-17
美食牛奶炖蛋的做法步驟
雞蛋糕大家都是很熟悉的，今天想要做的是一道升級版的雞蛋糕，具體升級表現在哪裡呢？也就是表現在，營養更豐富了，口感更細膩了，味道更适合小朋友品嘗了。咱們話不說太多，即将開始我們今天的分享。希望大家喜歡我們這一期的分享，然後做給家裡的小朋友吃。... 2022-12-28
美食牛肉炖湯怎麼做好吃
牛肉炖湯怎麼做好吃?原料：牛肉若幹配料：牛大骨1塊，白蘿蔔适量，我來為大家科普一下關于牛肉炖湯怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!牛肉炖湯怎麼做好吃原料：牛肉若幹。配料：牛大骨1塊，白蘿蔔适量。調料：蔥花、小蔥、姜片、大料、料酒、鹽、胡椒粉... 2022-07-13
美食綠豆粥可以加什麼一起煮
綠豆粥可以加什麼一起煮?綠豆粥可以加小米、玉米、海帶、燕麥、百合、蓮子一起煮，我來為大家講解一下關于綠豆粥可以加什麼一起煮?跟着小編一起來看一看吧!綠豆粥可以加什麼一起煮綠豆粥可以加小米、玉米、海帶、燕麥、百合、蓮子一起煮。綠豆燕麥粥做法如... 2022-06-29
美食黃瓜和什麼一起炒好吃
黃瓜和什麼一起炒好吃?黃瓜和牛肉一起炒好吃原料：醬牛肉300克，黃瓜175克，鹽、味精各少許，蔥花5克，香油5克，我來為大家科普一下關于黃瓜和什麼一起炒好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!黃瓜和什麼一起炒好吃黃瓜和牛肉一起炒好吃。... 2022-07-16
美食醬牛肉太硬怎麼解決
醬牛肉太硬怎麼解決?加入紅酒或者蜂蜜再炖，在做牛肉時，加入少許的紅酒或是蜂蜜可以使肉質更加松軟，烹饪時易熟爛，我來為大家科普一下關于醬牛肉太硬怎麼解決?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!醬牛肉太硬怎麼解決加入紅酒或者蜂蜜再炖，在做牛肉... 2022-07-13
美食蒜片炒肝的做法步驟
蒜片炒肝的做法步驟?食材：豬肝200克、蒜薹50克、大蒜4克、鹽2克、雞精1克、白糖2克、白醋3克、水澱粉10克，今天小編就來說說關于蒜片炒肝的做法步驟?下面更多詳細答案一起來看看吧!蒜片炒肝的做法步驟食材：豬肝200克、蒜薹50克、大蒜4... 2022-07-13
美食野生黃骨頭魚怎麼釣
蓄謀已久的夜釣終于成行，幾公裡的路程，我已走的氣喘，但是想到夜釣的迷人，和昨夜酒醉後吹的大牛，身上的背包也就不在是那樣沉重，我信誓旦旦要釣幾條野魚品嘗，其實我心裡一點底都沒有，我最服的就是釣魚人的那股精氣神。話說這一河段，石闆條和黃辣丁、鲶... 2022-12-28
美食小黃魚怎樣做好吃
小黃魚怎樣做好吃?黃花魚去内髒去頭，沖洗幹淨，蔥切片，姜切絲酥炸，下面我們就來聊聊關于小黃魚怎樣做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!小黃魚怎樣做好吃黃花魚去内髒去頭，沖洗幹淨，蔥切片，姜切絲酥炸。用一茶匙鹽、一茶匙料酒、抹遍魚身，放上姜絲... 2022-07-29
美食象山小海鮮美食
9月20日上午，第二十屆甯波象山海鮮美食節啟幕，開啟今年象山海鮮美食的“尋鮮之旅”。作為全國唯一的海洋漁文化生态保護區，象山始終用實際行動來感謝大海的饋贈。為充分展示得天獨厚的海鮮資源和豐富的海洋文化，打響海洋旅遊品牌，象山以海鮮為媒，以節... 2022-12-03
美食炒肉絲有哪些配菜
炒肉絲有哪些配菜?肉絲可以配：包菜、蒜苔、腐竹、豆角、辣椒、西葫蘆、青椒、豆芽、洋蔥、木耳、胡蘿蔔、蒜苗、黃瓜、香菇、莴筍、苦肉、韭菜、芹菜等如肉類需和其他素菜搭配一起炒，肉類要開大火，炒七分熟就要上盤待用；等煸炒完素菜之後再倒入鍋中一起翻... 2022-07-31
美食長茄子怎麼做好吃竅門
長茄子怎麼做好吃竅門?食材：長茄子500g，面粉兩把，生姜1個，大蒜3瓣，豆瓣醬一勺，鹽一勺，今天小編就來聊一聊關于長茄子怎麼做好吃竅門?接下來我們就一起去研究一下吧!長茄子怎麼做好吃竅門食材：長茄子500g，面粉兩把，生姜1個，大蒜3瓣，... 2022-06-25
美食煮栗子怎麼煮好吃
煮栗子怎麼煮好吃?首先将闆栗洗淨，然後将洗好的闆栗劃出切口，将闆栗放到鍋中接着往鍋裡加入水，水位沒過闆栗即可，大火燒開燒開後轉小火煮20分鐘，撈出裝盤即可，下面我們就來說一說關于煮栗子怎麼煮好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!煮栗子怎... 2022-06-13
美食怎麼炒土豆絲
怎麼炒土豆絲?土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲，我來為大家科普一下關于怎麼炒土豆絲?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!怎麼炒土豆絲土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。把土豆細絲放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。胡蘿蔔也切成同樣的絲。小蔥切... 2022-06-26
美食減脂期你不能錯過的美食
“每逢佳節胖三斤”這三斤是少說的吧，不胖個五斤以上，怎麼對得起那些死去的雞鴨魚肉呢！在這個特殊時期，為了響應國家号召，自行隔離，特制此菜，以表支持在家學習、在家做運動強身健體的決心！過年期間大魚大肉下了肚，為了強身健體首先要做的就是先刷脂，... 2022-10-26
美食在家怎麼煎牛排好吃
在家怎麼煎牛排好吃?準備用料：牛排2塊、油适量、雞蛋1個、意面适量、青豆适量，我來為大家科普一下關于在家怎麼煎牛排好吃?以下内容希望對你有幫助!在家怎麼煎牛排好吃準備用料：牛排2塊、油适量、雞蛋1個、意面适量、青豆适量。先将牛排置于常溫下解... 2022-06-17
美食如何制作好吃的香汁炸鱿魚
如何制作好吃的香汁炸鱿魚?工具/原料：鱿魚2條，料酒适量，鹽适量，胡椒粉适量，玉米澱粉适量，食用油适量，姜蒜末适量，蒜蓉辣醬适量，番茄醬适量，蚝油适量，醬油适量，清水适量，白糖适量，米醋适量，紅綠辣椒适量，洋蔥末适量，水澱粉适量，下面我們就... 2022-07-16
美食豆角如何炒既能保持青綠又能熟透
要想炒豆角好吃，焯水是外行，學會這一招，豆角翠綠鮮嫩入味香馬上入夏了，咱們吃得最多的就是一些應季蔬菜，比如豆角，可能現在還有點小貴，五六塊錢一斤，但是再等一段時間，一塊錢就能買到一大把。咱們吃豆角，一般也就是炒着吃，清炒或者是搭配着豬肉一起... 2022-11-25
美食美味桃酥怎麼做
美味桃酥怎麼做?食材：食用油65克、低筋面粉85克、糖40克、雞蛋黃30克、小蘇打1克、泡打粉2克、鹽3克、芝麻5克，我來為大家講解一下關于美味桃酥怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!美味桃酥怎麼做食材：食用油65克、低筋面粉85克、糖40克、... 2022-07-29
美食面包雞蛋怎麼弄好吃又簡單
面包雞蛋怎麼弄好吃又簡單?準備材料：高筋面粉250g、水±150ml、酵母4g、低筋面粉70g、雞蛋1個、細糖40g、鹽4g、黃油40g、培根2條、芝士适量、披薩草适量、黑胡椒适量材料揉至面團光滑狀态後入冰箱冷藏過夜（約17小時），今天小編... 2022-07-17

tft每日頭條

> 美食

> 怎麼做的紅燒排骨又嫩又好吃

怎麼做的紅燒排骨又嫩又好吃

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注