黃花魚不要再蒸着吃-tft每日頭條

黃花魚不要再蒸着吃

美食更新时间:2025-01-23 17:39:40

在市場買了一條新鮮的黃花魚，拿回家收拾幹淨，看着真新鮮，就琢磨着把它變換一種方式制作，黃花魚總是紅燒，也該換換花樣了，想起前幾天做過的清蒸鲈魚，诶，用黃花魚清蒸一次試試效果怎麼樣，沒想到，做出來的效果一樣鮮美、味美、形象美。

黃花魚不要再蒸着吃（黃花魚也可以蒸着吃）1

清蒸黃花魚

主要食材：黃花魚，食用油，生抽，蚝油，精鹽，白砂糖，蔥姜蒜，幹辣椒，料酒，胡蘿蔔。

制作步驟：

1、将黃花魚的魚鱗刮幹淨，魚内髒去除，将魚的頭和尾切下來，魚身子從後背切成細條，魚肚子不要切斷，碼放在盤子中，再将切好的魚像擰麻花似的擺放好。

黃花魚不要再蒸着吃（黃花魚也可以蒸着吃）2

2、将胡蘿蔔切成片，再切兩瓣，碼放在魚的四周。蔥姜蒜切成末，幹辣椒切成丁放在一個小碗中，澆上點熱油。

黃花魚不要再蒸着吃（黃花魚也可以蒸着吃）3

3、将蔥姜蒜末碼放在魚的表面，上鍋蒸10分鐘。（黃花魚不像鲈魚蒸時間太長容易蒸老，不好吃，黃花魚可以多蒸一會兒沒事。）

黃花魚不要再蒸着吃（黃花魚也可以蒸着吃）4

4、黃花魚蒸熟後，再把蔥姜切成細絲，碼放在魚背上，做一點熱油，澆在魚身上。

黃花魚不要再蒸着吃（黃花魚也可以蒸着吃）5

5、生抽，蚝油，白砂糖，精鹽，香醋放在一個小碗中，倒入熱油的鍋中，用餘溫将以上食材熱一下，澆在魚的四周。

黃花魚不要再蒸着吃（黃花魚也可以蒸着吃）6

這種蒸着吃的黃花魚就做好了，再炒一盤西紅柿炒雞蛋，中午就可以美美地享用了。

溫馨提示：蒸着吃黃花魚，前提是魚必須是新鮮的，否則蒸出來發腥，不好吃。

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