銀耳

大家都熟悉，有滋陰養胃的作用，美容養顔，銀耳湯大家都吃過，做起來也很簡單，隻要跟着小編的步驟做就行了，下面就一來來看看

銀耳蓮子湯的做法

1、銀耳用清水泡開，将底部泛黃的硬結剔出，然後撕碎備用。一般就用三、四朵即可。

2、蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少随自己喜好。

3、湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發的餘地，煮的過程中間不可加水。

4、将銀耳、冰糖(三兩左右)、棗子、枸杞放入冷水中，開火，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮開後，關小火熬煮，也要不斷攪鍋。

5、蓮子易熟稍後放入。

6、開鍋後繼續熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。

銀耳蓮子湯

功效：滋陰潤肺，補睥安神。适用于心煩失眠，幹咳痰少，口幹咽幹，食少乏力等症。

健康人食之能消除疲勞，促進食欲、增強體質。

銀耳的功效與作用

1、銀耳有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神”之功。

2、作為營養滋補品，它适用于一切老弱婦孺和病後體虛者，還具有扶正強壯作用，并常用于治療老年慢性氣管炎等病症，對高血壓、血管硬化患者，尤為适宜。

3、常服銀耳湯，還可起到嫩膚美容的效果。

4、銀耳能提高肝髒解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心髒病有一定療效;

5、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益;

6、銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;

7、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。

8、銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

9、中醫認為，銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經，具有滋陰潤肺，養胃生津的功效，适用于幹咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽幹，陰虛型神經衰弱和失眠多夢等。

10、銀耳為藥食兩用之品，藥性平和，服用安全，能清肺之熱，養胃之陰;能補脾開胃，滋潤而不膩滞，有扶正固本和很好的滋補潤澤作用。

11、現代醫學研究證實，銀耳含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、多種無機鹽及維生素，其中所含18種氨基酸中有7種為人體必需氨基酸。

12、銀耳的藥理有效成分是銀耳多糖：主要有酸性多糖、中性雜多糖、酸性低聚糖等組成。

13、銀耳多糖有明顯抗氧化作用，并具有增強人體細胞免疫和體液免疫的作用，還能對抗腫瘤患者因放化療而引起的免疫功能降低，抑制腫瘤細胞的生長。

14、銀耳還有擴張冠狀動脈、降低冠脈阻力、改善冠狀動脈的微循環、增加心肌營養性血流量、降血脂、降低血液黏度和減少血栓形成等作用。

15、此外，銀耳還是一種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

結語

銀耳是美容佳品，平常在家閑暇時也會煮鍋熱氣騰騰的銀耳粥，甜絲絲的，非常入口開胃，老人孩子都喜歡吃，也是女人的最愛，愛美的女性肯定不願意錯過這麼好的美容食物，回家做銀耳湯吧!

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