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珍珠丸子怎麼做好吃

美食更新时间:2024-12-28 00:24:42

珍珠丸子怎麼做好吃?糯米浸泡兩小時，中途換水肉絞成肉泥沒有機器的就剁成肉糜，下面我們就來聊聊關于珍珠丸子怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

珍珠丸子怎麼做好吃

糯米浸泡兩小時，中途換水。

肉絞成肉泥。沒有機器的就剁成肉糜。

加鹽。

加入料酒。

加入少許糖。

加一大勺澱粉。

五香粉。

芝麻油。

再加入少量水。

用筷子攪拌，不夠的，可以再加點水。直到攪成團。

姜蔥蒜，全部切末。

放入肉糜中。

攪上勁兒，筷子插着不會掉。

把浸泡好的糯米瀝水。

胡蘿蔔切片備用。

用兩手塗油再抓适量的肉糜，互相抛成團。

把肉團在糯米裡滾一圈。

拿出來再整形。

墊一片胡蘿蔔，再放入蒸籠裡。

大火，把蒸鍋燒開，放入珍珠丸子，蒸15分鐘。焖5分鐘。

出鍋後，放上蔥花和紅椒粒做裝飾。

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