今天和大家分享的是榨菜這種美食，提到榨菜相信很多在外打工的朋友都不陌生吧？在外面的日子不像在家裡一樣，頓頓有着可口的飯菜，在外面條件不好的時候，頓頓都離不開榨菜，不知道我說的對不對？因為每個人對美食的追求各不相同，同一種食材做出的味道也各有千秋。有的喜歡單吃，有的喜歡搭配别的食材做着吃，不論哪種方式都非常受歡迎，下面教你一個榨菜的新吃法，好吃又入味，一碗就能吃飽，給肉都不換！
在工作的過程中特别的耗費體力，所以每次熬夜之後，都會到街邊的大排檔吃宵夜，可能因為年輕消化比較快，每次宵夜的時候，吃的都是和主食相關的，最常吃的就是這道“榨菜肉絲炒飯”，不僅有菜，還有主食米飯。對于我來說，辛苦工作之後，吃上一道香脆的榨菜肉絲炒飯，可謂是滿足感十足！這道炒飯不僅僅是一道填飽肚子的美食，更是承載着我的回憶，下面就把這道熬夜時必吃的一道美食，經濟實惠又美味，在家自己做更加省錢，具體做法分享給大家，一起來看看吧！
榨菜肉絲炒飯
【食材】：精瘦肉200g、榨菜1包、米飯适量、小蔥；【配料】：食鹽、生抽、豬油、老抽。
【做法】：
第一步：把肉絲清洗幹淨，均勻切絲，放入碗中，倒入一勺生抽、半勺老抽、少許食鹽，腌制15分鐘；
第二步：将小蔥清洗之後，切成碎末；榨菜準備好，分别裝入碗中備用；
第三步：鍋中放入适量豬油，5成熱時，倒入腌制好的肉絲，均勻翻炒至肉絲表面微黃即可；
第四步：将榨菜倒入鍋中，繼續翻炒30秒即可，然後倒入米飯翻炒，讓肉絲、榨菜、米飯均勻包裹在一起即可；
第五步：鍋中加入少許食鹽調味，最後再撒上少許蔥花即可出鍋裝盤。
【榨菜肉絲炒飯的小貼士】
第一貼：用豬油炒飯，炒出來的榨菜肉絲炒飯味道香味四溢，讓人食欲倍增。
第二貼：肉絲提前腌制，可以更好的入口，吃起來口感更佳。
第三貼：米飯一定要用剩飯，由于剩飯比較幹，炒出來的炒飯味道和口感都比新鮮的米飯更好吃。
第四貼：榨菜下鍋炒30秒即可，因為榨菜本身就是熟食，不能炒的時間太長，否則不但會炒老了，而且還不脆嫩。
第五貼：撒上少許蔥花可以起到提香的作用，同時能夠增加食欲。
教你一個榨菜的新吃法，好吃又入味，一碗就能吃飽，給肉都不換，也許好多小夥伴們沒吃過這道“榨菜肉絲炒飯”，個人建議大家可以嘗試一下，吃完之後你會記住它的味道。由于自己對這道炒飯的喜愛，自己在家偶爾也會給家人制作這道美食。對于我來說，它不僅僅是一道“填飽肚子，不會想家”的美食，更是承載着我每年的成長曆程！
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